休日のランチパスタは大葉とシラスのペペロンチーノ

休日のランチパスタは大葉が余ってたのでシラスと合わせてペペロンチーノにしましょう。

ペペロンチーノは３月以来です。

『ハーブ＆スパイスの料理教室、今回もステキな成果品でした』

水41.5％。

纏まりもよろしい。

自家製麺もすっかり日常風景です。いつもの生パスタで薄い方から３段目、通常と平打ち麺で製麺。

茹でたパスタにシラスを投入。

大葉を添えて完成です。

この日はアルコール解禁して白ワインでいただきました。

勿論、粉チーズもバサバサと。

久しぶりのアルコールはグラス半分で十分でした。

ごちそうさまでした。