約２か月ぶりのラーメンは煮干しラーメン。
水４１．５％。
纏まりも安定してきた。
最細麺ストレートで製麺完了。
こっちは職場用で３段目の縮れ麺。
チャーシュー。
茹で玉子。
ネギ。
今日の具材はいつものようにシンプル。
スープ。
こっちはセメント系ガッツリ煮干しスープ。
スープに泳がせ。
完成。
こっちはセメント系。
こちらも完成。
麺はこんな。
久しぶりでしたが、やっぱり煮干しラーメンは旨い。
ごちそうさまでした。
約２か月ぶりのラーメンは煮干しラーメン。
水４１．５％。
纏まりも安定してきた。
最細麺ストレートで製麺完了。
こっちは職場用で３段目の縮れ麺。
チャーシュー。
茹で玉子。
ネギ。
今日の具材はいつものようにシンプル。
スープ。
こっちはセメント系ガッツリ煮干しスープ。
スープに泳がせ。
完成。
こっちはセメント系。
こちらも完成。
麺はこんな。
久しぶりでしたが、やっぱり煮干しラーメンは旨い。
ごちそうさまでした。