連休最終日 昼 ラーメン

久しぶりにラーメン。

水４２．５％

そろそろファンヒーター稼働し始めたので、水を少しだけ多め。

製麺完了

いつもより、若干太麺で仕上げ。

チャーシュー

出来上がりです。

これ位の太麺も良いですね。

昨夜のハンバーグの時の茹でタマゴと一緒に茹でたので、

トロ―リ塩梅、なかなかヨロシイです。しかも昨夜から漬けた

味玉で、ウマー。

麺リフトチャレンジ

うーん・・・・修行が足りないですね。

ごちそうさまでした。