コロナで家に居なさいと言われても、スーパーと薬局には出かけなければね。私の住んでいる狛江市は全国でも面積と人口が一番小さいところながら、コロナの感染者が８人と少ない。それでも気を許してないが、家にいてテレビばかりじゃどうにもならない。
こんばんは久し振りにパスタを作って、「今晩の夕食は何にしようか？」と言う
妻の言葉に答
えたものだ。
今日はエリンギとアスパラとむきえびで簡単に作ってみた。先ににんにくとベーコンの細切れをオリーブ油で炒め、玉ねぎのみじん切りを入れて鶏の粉末を足す。野菜を足して白ワインをいれて、最後はむきえびを入れてソースは出来上がり。
パスタを指定の時間の半分位で片目に茹で上げて出来上がり。美味しかったが、むきえびが味が足りなくて失敗だだ。普通のからの付いたエビの方が良かった。
でもステイホームの時間つぶしにはなったみたい。