私のお気に入り その10：まな板はやっぱり「木」！

いちょうの木のまな板：woodpecker [いちょう　まな板]

みなさん、まな板なに使っていますか？
ホームセンターでも機能的なものたくさんありますし、
ちょっとオシャレなショップに行くと、とてもカワイイカラフルなまな板（カットボードっていうんだっけ？）もありますよね
選ぶ楽しさもあっていいですよね～

でも、結局アレコレ使って最後に帰ってくるのは
木のまな板、じゃないでしょうか？

切ってるときの「トントントン・・・」っていう音、いいですよね～
料理してるっ、って感じがたまらなく好きです。
同感してくださる、あなた。
こんなまな板はいかが？




カタチもかわいいこのまな板、「いちょうの木」でできています。
いちょうの木はとても優れた特徴を持っています。たとえば・・・
　・適度に油分を含んでいるので、水切れが良い
　・しっとりとしていて、弾力があるので包丁の刃に優しい。
　・フラボノイドを含んでいて、臭いが残りにくい。
　・適度に重みがあって安定感がある。
などなど、まな板にはもってこい、の素材なのです。

コレをカタチもかわいく、使いやすい大きさをピックアップ。



No.1:スタイルＡ大
No.2：スタイルＢ大
No.3：パン切りボード
No.4：まるいまな板

ぜひ、ご覧になってください。
きっとその“良さ”をお分かりいただけると思いますよ。

http://www.fico-onweb.com/main/woodpecker/index.html

酒粕のシフォンケーキ

こないだ載せた「酒粕のシフォンケーキ」、意外にもみなさんからレシピ載せて！って反響いただきました。
ので、遅くなりましたが・・・

酒粕のシフォンケーキ

●材料
　酒粕　30ｇ
　クリームチーズ　20ｇ
　グラニュー糖　40ｇ＋20ｇ（卵白用）
　上新粉　50ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ１
　牛乳　50ｃｃ
　卵白　2個分


●作り方
　1.上新粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
　2.酒粕、クリームチーズ、グラニュー糖と人肌に温めた牛乳をミキサーにかける。
　3.２に１をまぜる。
　4.卵白にグラニュー糖を入れてしっかりと泡立てる。
　5.３に４をさっくりと混ぜ合わせて型に流し込む。
　6.蒸気の上がった蒸し器に５を入れて、弱火で15～20分蒸す。

ポイント
　・クリームチーズがなかなか溶けないのでヘラでつぶしたりする。
　・型によって蒸し時間がかなり変わります。竹串などを刺してちゃんと蒸せたか確認を！
　・私は少し砂糖を控えたほうが酒粕の味を楽しめると思います。（全体量で45～50ｇ）

シフォンというから焼くのかと思えば蒸すんですね。
出来上がりは正直シフォンというよりは蒸しパンに近いです。
でも出来立ては酒粕の香りが漂っていて

濃いお茶がほしくなります・・・

私のお気に入り その9：ちょこっと使いにベンリ！「chub-table」

chub-table ちゃぶ台:[chub table ちゃぶ台]

普段の生活の中で、よく「こんな時に小さいテーブルでもあればなぁ」って思ったコト、
ありません？私意外に多いんですよね。
でも出たままテーブルだと邪魔だし、掃除もしにくい。
なによりも見ため的にゴチャゴチャとしていて、狭い家がよけい狭く見える・・・

よく足を折りたたんであるちゃぶ台見ますけど、肘とかつくと足がたわんだり、
ちょっと安っぽかったりと、これまた意外にいいのがないんですよね。

そこで見つけたこのテーブル！


色もそうですが、カタチもなんとなく柔らかくっていいですよねぇ～
オススメはやっぱりオレンジ、じゃなかった「ミカン」。

使いやすくて、ベンリですよ。（少し重たいけど・・・）

http://www.fico-onweb.com/main/chub/index.html