おはようございます、名ばかり店長です。
「経営学の巨人」と言われる、Ｐ・Ｆ・ドラッカーの言葉です。
「われわれは何を売りたいか？」ではなく
「顧客は何を買いたいか？」を問う
「われわれの製品やサービスにできることはこれである」ではなく
「顧客が価値があり、必要とし、求めている満足がこれである」
この言葉、すごく深みを感じます。
「何を売りたいか？」というこちらの側での考え方ではなく、
「お客様は何を求めているのか？」というところから始める。
すべての業種に関係することだと思いますが
ものの考え方を「お客様」からスタートすれば、
今の自分のお店がしなければならないことというのは
はっきりと見えてくると思います。
繁盛するお店には理由があります。
それは清潔さだったり、メニューだったり、
安さだったり、おいしさだったり･･･
繁盛店において、
そこにご来店されるお客様がいったい何を求めているか、
しっかりと調査する必要もあると思います。
それと同時に、まねをするのではなく
自分のお店での「お客様が価値」を感じるような、
そんなことを考える必要があると思います。