こんばんは、名ばかり店長です。
牛丼戦争は今なお続いています。
某大手のファーストフード店でも安売りが
前面に出ています。
某大手のファーストフードでは
他に追随を許さないくらいの戦略で
「ナンバーワン」状態であるため、問題はないように思います。
しかし、牛丼戦争においては
安さを競うくらいに、ディスカウント戦略が各社で激しくなり、
どこが一番かなんていうのはわからないと思います。
しかし、これを消費者の立場で考えてみると
結局は安いものしか買わない、そのようになっていると思います。
その結果どうなるか？
売上は上がらず、荒利率も伸びず、
結局は安くした分だけ損益を圧迫する、
そんな気がします。
某大手のファーストフードは一番という優位性から
「安いハンバーガーと言えば」という認知が広がり、
安売りすることにより、販売数も伸び、売上が上がり、
最終的には損益を圧迫することにはなりますが、
それでも利益を出す事が可能になると思います。
また、これを継続的にすれば
不動の地位を築き上げるこｔが可能となり、
「安売り」も効果が出てくると思います。
安売りするのは構わないと思いますが
消費者の心理である「安いものしか買わない」
ということをしっかりと念頭に入れて、
実施することが大切だと思います。