昨日の応援です。
先日の反省を活かし油断することなく、
すべてのお客様に精一杯の料理やサービスを
提供させていただきました。
売上も高いまま安定しており、
まずまずの出だしだと思います。
しかし、このオープン景気と呼ばれるものは
いったいいつまで続くのでしょうかね。
業界によっていろいろな説があると思いますが
それはその業界の特色によって異なると思います。
またその地域の人口によっても異なるでしょうね。
お客様が一回りしたころに売上も落ち着きを見せてくるでしょうね。
でも、成り行きに任せた売上では
落ち着いたときの売上は思った以上に下がるでしょうね。
いかにしてお客様の来るうちに売上をとる努力をしなければ
落ち着いたときの売上規模を維持するのは大変でしょう。
教育でもなんでもそうですが
やっぱり最初が肝心だと思います。