やはり、メリハリが大切です | 飲食店で働く名ばかり店長の業務日誌

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飲食店で働く、名ばかり店長のこころのつぶやき日誌です。
決して口にすることのできない飲食店店長の悩み・愚痴なども吐いてみます。
日々気になることも書いてみます。
飲食店経営にちょっとは役に立つことも書いていますので、軽い気持ちでみてやってくださいね。

やはり、店舗運営にはメリハリが大切ですね。


売上も取れるときに取る

そうでないときにはできるだけロスをなくす。


投入する人数も

日や時間帯によってメリハリをつければ

無駄がなくなるというものだと思います。



ちょっと、今日は頭が痛いので

また後日に・・・