クリスマスイブには
特に予定のない名ばかり店長です(●´ω｀●)ゞ
最近は節約志向からか、
特にイブの夜に外食をするとか
わざわざクリスマスに外で食べるということは少なくなり、
変わって家庭で食べるという傾向が強くなってきたような気がします。
飲食店にとっては
ますます厳しい状況となってきているのは事実で
生き残りの厳しい世の中になってきたと思います。
しかし、クリスマスイブという
どちらかといえば「ハレ」需要の強い傾向があるので
お客様の財布の紐も若干ではありますが
ゆるくなっているようなそんな気がします。
そんな中、私はそんな節約志向にあやかって
ホームパーティなど家庭で楽しめる需要を意識して
ある仕掛けを店頭で行いました。
その結果、案の定、
その仕掛けはかなりの効果を発揮して
近隣の他店を圧倒するような売上を出しました。
といってもそんなすごい売上ではありませんが・・・
でも年末商戦に勢いをつけるような
そんな効果があったのではと思っています。