おはようございます！
毎日暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？
今月のレッスンのテーマはトロピカル！
パイナップルを使ったトロピカルスイーツとハワイアンアフタヌーンティのメニューです。
ハワイで習ってきたお料理を中心に、夏をイメージしたテーブルでお待ちしています！
＊イベントのお知らせ＊
「DOG＆GOLF イン多摩川ゴルフ場」
8月3日（木）15時～18時
夕方から始まる、入場無料のワンちゃんと一緒に参加できるイベントです。
ワンちゃん用のクッキーや焼き菓子の販売をします。
グリーンの芝生の上をお散歩しながら写真を取ったり、ドッグランで遊べます！
主催者さんは夕方のお散歩にゴルフ場内を開放されており、中にはバンカーにプールを作ったり、
飼い主さん用のキッチンカーやわんちゃんグッズの販売もあります。
無料駐車場は100台あります。
暑いのでお気をつけていらしてくださいね！
場所：多摩川ゴルフ場
川崎市中原区上丸子山王町1－1525
夏休み親子パン教室
「カメロンパン」
8月10日（水）10：30
夏休み親子教室はカメさんのメロンパンを作ります。
場所は戸越銀座の日替わりサロン「ハレマナ」にて、親子一組3000円で4つ持ち帰りです。
お子さんと参加でも、お一人でも可能です。
夏休みの自由研究にもおすすめ！
お申込頂いた方に詳しい住所を送ります。戸越駅から徒歩3分です。
お待ちしています！
お菓子クラス
「トロピカルチーズケーキ」
夏にぴったりのパイナップルを使った爽やかなベイクドチーズケーキを作ります。
チーズケーキは様々なバリエーションがあり、基本は混ぜて焼くだけなので
家庭でも失敗がなく作りやすいケーキです。
今回は生のパイナップルをふんだんに加えて焼き上げました。
底生地はないかわりに、トッピングにサクサクのクランブルをのせるだけ。
作りやすいレシピになっています。
（15センチ1台分）
「オレンジピーカンナッツクッキー」
ピーカンナッツを使ったザクザクしたクッキーを作ります。
ピーカンナッツは渋みが少なく柔らかいので食べやすいナッツです。
ローストして粉砕したものと、食感を残したものの2種類を加えています。
ナッツと相性の良いオレンジ、チョコを加えています。
クッキー生地は冷凍保存可能なので、作っておけばいつでも食べたいときに
焼き立てが食べられますよ！
（12個持ち帰り）
パン料理クラス
「ハワイアンアフタヌーンティーレッスン」
7月にハワイ旅行で習ってきた現地のお料理を中心にアフタヌーンティ形式にレッスンします。
たくさん食べて飲んで夏を乗り切りましょう！
開催日；8月17（木）18（金）19（土）日
人数7名まで
10：30～・18：30～
（メニュー）
＊マラサダ…ハワイの揚げドーナツです。ココナッツオイルで上げたふわふわのイーストで作るドーナツです。
基本はそのままで食べるのが現地のスタイル。ココナッツハウピアクリーム入りも作ります。
ふわふわに作るコツ、揚げパンの極意をお伝えします。
＊ロミロミサーモン…ロミロミとはハワイ語で「揉む」という意味。サーモンを使ったカラフルな野菜のマリネです。
ピンチョス風に小さいグラスに作るとおもてなしに使えます。材料を切ってまぜるだけと
とっても簡単！
＊ガーリックシュリンプ…ノースショア名物のエビのにんにく炒め。私はFUMISという店で食べましたが、観光バスで
沢山の人が訪れていました。ローカルでカジュアルな一品で、殻付きが断然美味しいです。
お酒のおつまみとしてもおすすめです。ご飯にも合う！
＊アボカドのグアカモーレ…アメリカのパーティの定番料理。こちらも混ぜるだけのアボカドディップです。
フードプロセッサーがない場合はフォークでチャンキーに潰しても美味しいです。
チリ味のトルティーヤと共に。
＊ハワイのデザートハウピア…ルアウ名物のココナッツミルクを使ったデザートです。簡単混ぜるだけの冷たいデザートです。
お子さんでもできる（？）簡単さだと思います。
ハワイ語でハウは冷たい，ピアはでんぷんの意味で、タピオカ粉などで作られていたそうです。
今回はコーンスターチで作りますが、やみつきになりますよ！
ハワイで買ってきたグアバ・パイナップル・パッションフルーツのジャム・現地のフルーツで作ったわたしの自家製
トロピカルフルーツジャムのご試食もあります。現地で出会って好きになったグアバジュース、
白ワイン、パイナップルティーもご用意してお待ちしています。
お申し込み・お問い合わせはこちらまで→
アトリエフェーヴ・飯田順子
www.feve.net