朝起きると、真っ白な世界
昨夜も雪だったようです
今年は雪がおおいですね
皆様足元大丈夫だったでしょうか
さて今日は京都へ
レッスンメニューはフォレ・ノワール（黒い森のケーキ）です
フランスのアルザスとドイツの国境にフォレノワールという森があり
そこではチェリーがたくさん採れるそうです
チョコレートとカスタードにグリオットチェリーをはさんだケーキです
カスタードとチョコクリームが一体になって濃厚なお味でした
先生の仕上がりです
こちらが私の作品
飾用のチョコレートを夢中で削りました
こういった作業好きなんですよね
フランス旅行に行かれていた生徒さんからゴディバのチョコレートの差し入れと
旅行での楽しいお話も聞かせていただくことができました