来週6月6日10時～のレッスンにキャンセルがでました
現在2席ご案内可能となってます
ご都合があえばぜひぜひご予約お待ちしてま～っす
そして、これ、ずっとアップしなきゃしなきゃと
思いながら遅くなりました
昨年から手作り味噌の上を
練り酒粕で覆うようにしてみたら
かびが全然生えなくて、綺麗な仕上がりになりました
表面、酒粕の色が全く残ってないのでわかりにくいですが
表面すくうとこんな感じ
因みに仕込んだ時の写真がこちら
表面の味噌と酒粕はすくって
追い酒粕して（笑い）
味噌床にしたので
早速豚肉を漬け込んでみました
昨年の味噌仕込みレッスンでも酒粕蓋で
仕上げてますので良かったら
味噌床、試してみて下さ～い♫