~パン教室「Fermentasi」季節の酵母と少しのイーストでパン作り〜

~パン教室「Fermentasi」季節の酵母と少しのイーストでパン作り〜

~季節の酵母とちょっぴりのイーストでパン作り~

美味しく発酵(Fermentasi)した酵母がパン作りに
普段の生活に彩りを与えてくれますように♪

ELLE gourmet オンラインサイト
レシピ掲載してます



とにかく広大なAyanaホテル

Ayanaのホテルに加えてヴィラ、Rimbaと3タイプのホテルがあって

敷地内はトラムで移動

(画像おかりしてます)

 

娘っこ、まずはRimbaのプールに行ってみたい!

というのでRimbaへ音譜

 

オフシーズンもあってプールは独占状態

スライダーを一体何度この子は滑ったんでしょう・・・・笑

 

ひとしきりこちらのプールを楽しんだあとは

AYANAのメインプールへ

このインフィニティが最高でラブラブ

プールの青、海の青、空の青

このグラデーションが溜まらないラブラブ!

 

Ayanaにもキッズプールとスライダーがあったので

こちらをまた楽しみ

 

午後はAyanaの中にある

「Laterier」で香水のキッズプログラムに参加してみました音譜

このたくさんの香りの中から

 

ベースの香り、トップノートの香りなど5種類選んでブレンド

 

最後は香水に名前もつけて

オリジナルパフュームの出来上がりラブラブ

娘よりも私が楽しめました笑

2週間は使わないで香りをなじませてね!

と言われましたが、すでにとーーっても良い香りでラブラブ!

私のが使っちゃうな、こりゃ目

 

久々のバリ、気持ち良い景色とプールでリフレッシュできましたラブラブ

また年末にかけてばたばたとしそうなのでこれで乗り切れそうですニコニコ

 

 

今回、バリ雑貨が少しみたいな~と思って

バリに行くといつもお願いしている運転手さんを予約音譜

 

とりあえず行きたい場所を伝えたらじゃあアタ製品からね

って事で

「ASHITABA」の工場へ

 

以前来たときに比べて何か綺麗になって広くなってる・・・・

編んでいる様子

編み上がったアタ達

 

で、ずらりと並んだアタ製品

 

わくわくしながら値札みて

ちーん・・・・・・

良く買ってた頃の倍くらいの値段になってる・・・・笑い泣き

バッグなんかは2000円前後で買えたのに4000円超え・・・・・

とても大人買いできるような値段じゃないわ・・・と

ピクニック用のかごを見ていたら

「これはスペシャルな高級品よ」と言われ

お値段みたら

7万円!!!!

2回値段聞き直してそのかごから離れました笑

小ぶりのピクニックに使えそうなかごを買って早々に退散

 

あとはお土産用にナチュラルオーガニックが欲しかったので

サヌールにある

「UtamaSpice」へ

 

ジュリアロバーツも愛用って良く言われてますが

こちらでリップバームと蚊よけスプレー、アロマオイルを購入音譜

空港でも買えるかな~と思ったけど量も欲しかったので店舗にいってみました

 

あとはバリ雑貨がみたかったので

「Unagi」へ

 

店内写真撮り忘れましたが・・・

とりあえずTheBari!!なお土産商品が

ずらーーっとお手頃価格ラブラブ

倉庫みたいなところなので空調はなくあっついです

こちらで数点買い込んで

 

最後はジェンガラに行きた~い!!

と思っていたけど娘が限界・・・・・

プール行きたい、お腹すいたの連呼

 

はいはい・・・・ホテル帰りますかね・・・

って事でジェンガラには寄れず

まあ、きりがないしね・・・・、とりあえず満足なお買い物時間でしたニコニコ

駐在を終えて以来5年ぶりのインドネシアはバリへ音譜

今回の宿泊はリッツだった頃から何度か泊まってる

AYANAホテルニコニコ

そしてここの名物となった「ロックバー」

 

初めて行ったのが2010年の大晦日

この年最後のサンセットをここで見たいな~

 

と気軽な気持ちで行ったら結構な列に並び

ホテル宿泊者ではなかったのでスタンディングの席

まあそれでも入れただけ良かったのが10年前のようで

 

2019年現在、ロックバーオープンの時間になると長蛇の列・・・・・

今回は一応宿泊者だったので予約時間にはするするっと入場でき

 

「インクリネーター」と呼ばれるこのケーブルカーに乗って

 

ロックバーへラブラブ

 

17時過ぎのロックバーはとにかくあっつくて

どの席もこんな感じの真っ黒な日よけ傘が設置されてました

 

因みに席はどんどん増設されて今では600席以上あるそうですが

連日ほぼ満席状態

いや、本当観光名物になったんだな~。

 

で、この暑さ・・・・ビンタンビールでしょう!!

 

うーーん、眺めは最高~ラブラブ

なんだけどこの暑さで娘はサンセットまで当然もつはずがなく

まだ全然日が高いうちにロックバーを後にする・・・・笑い泣き

ビール1杯半で終了~!!

 

バー滞在時間は短かったけどとりあえず娘と来ることができたし

景色、堪能しましたラブラブ

 

夏にNESPRESSOで作った

アイスコーヒーをインスタに投稿させていただいたら

有り難い事にお食事券を頂いちゃいましたラブラブ!

 

場所は表参道に新しくオープンした

ヴィーガンイタリアンとお寿司のお店音譜

「GENTLE」

 

 

 

プリフィックスメニューだったので友達とシェアしたい

とお願いしたら2種類を1皿に盛り付けてサービスしてくれましたラブラブ

 

大豆のミートボールと乳製品を使用しないポテトサラダ

でもしっかりこくがあって美味しかったです

 

 

 

グルテンフリーのパスタとノーマルパスタ

 

 

 

 

 

レンコンとヴィーガンハンバーグ

 

デザートはブッフェの中から好きなものを

 

こちらも乳製品を使用してなかったりオーガニックだったり

 

ヴィーガンというと味付けが物足りなかったり

満足感に欠けるというイメージがあったんですが

どれも美味しくて大満足ニコニコ

おも~いランチを食べたあとの

あの胃の疲れもなく

ああーー、そろそろこういうランチのが良いかもしれない

お洒落な表参道で年齢を実感した私です笑

 

こちらの加藤シェフ

色々なお料理の質問に丁寧に答えてくださって

お忙しい中、店内もご案内いただき

本当にありがとうございましたラブラブ

またぜひお伺いさせてください!!

12月のクリスマスレッスン

お問い合わせやお申し込みありがとうございました!!

 

今回私ごとで開催日が非常に少なくなってしまい

こちらのブログで募集させていただく前に

満席となってしまいました

 

予約のご連絡をいただいたのに

承りきれず申し訳ありません

 

どうぞ、また来年からも宜しくお願いしますニコニコ

 

今回のクリスマステーブル

少しシックな感じにしたいな~と思っていたら

Ladybug先生

リースがブラックリボンで

イメージにぴったりだったので

鎌倉まで遠征してきました音譜

 

この前後がとにかくばたばたしていたので

 

癒やし時間~ラブラブ

いつ伺っても素敵な先生のこの落ち着いたテイスト

 

黙々とワイヤリングしながら

お喋りもたくさんさせていただいて

 

こちらもいつも大好きなしらすのサンドイッチ&スウィーツラブラブ

 

 

どうしても遠方になるのでばたばたっと伺って

ばたばたっと出て行く感じなんですが

この数時間、花材に触れて癒やされてますラブラブ!

いつも本当にありがとうございます!!

 

で、帰宅してから今年のパンリースを焼き

先生にお揃いで作って貰ったブラックリボンで

 

今年はこんな感じのテーブルでお待ちしてますラブラブ

 

 

<クリスマスレッスンのご案内です>

 

チョコレートシュトーレン&お手軽クリスマスメニュー

 

 

お陰様で満席となりました

キャンセル待ち、受付ておりますのでお気軽にご連絡くださいニコニコ

 

<開催日>

12月

13日(金)

18日(水)

19日(木)