おはようございます、今日も寒いですね～！
まだまだ寒さは本格的ですが
少し春色なパンレッスンのご案内です
2019年2月～3月のパンレッスンのご案内です
酵母はぎりぎりまで酒粕を予定してます
酒粕酵母と少量イーストを使って
4種類のパンのご案内です
＜抹茶コロネ＆抹茶あんぱん＞
コロネを作ってみた～い、なんてお声もちらほら頂いたので登場させてみました♫
成形を考えると生地を緩くできなかったので、レシチンの力を借りてふんわり感を
出しながら成形もしやすい生地を目指しました♫
ほんのり抹茶味のコロネに粒あんクリームを入れて仕上げます
こちらのクリームはお持ち帰りにさせて頂く予定です
同じ抹茶生地でキューブあんぱんも作って頂きます、こちらは仕上げに桜の花を
飾って春テイストなパンに仕上げていきます
お一人様
抹茶コロネ3本、抹茶あんぱん2個
持ち帰り生地
お持ち帰りになります
＜ショコラオランジェ＆ショコラアーモンド＞
春の口溶けショコラ、なイメージのハードパンを作ってみました
ハード系が初めて、という方にも再現しやすい成形にしてます！
ココアを練り込んだ生地にはビターなチョコレートもたっぷり混ぜ
その半分の生地には柑橘のオレンジピールを、半分にはアーモンドを混ぜ込んで
2種類の味が楽しめるパンになってます
持ち帰り生地つきです
こちらのレッスンはランチ用のお料理レッスンつきで￥5,500になります♫
＜予定しているお料理＞
（まだまだ試作段階なので変更の可能性ありです）
発酵食品を使いながら春の食材を使ったお料理の予定です
春の焼き野菜サラダ～酒粕ドレッシング添え～
スープ
和テイストなアレンジサンド
お楽しみスイーツ
＜酒粕酵母でやくあんまあぶる＞
前回のタームで大人気だったので再登場させました
酒粕独特のしっとりもっちりな生地にたっぷりの抹茶小豆を
折り込んで和風まあぶるパンに仕上げました。
折り込みと聞いて面倒だな・・と思ってませんか？！
安心してください！折り込み作業簡単にしました！
折り込み作業はなんちゃってな折り込みで手軽に仕上げていきます♫
スライスしてバターと一緒にトーストしたら
冬の幸せな朝ご飯になること間違いなしです(^_^)
お一人様
*あんまあぶる1斤焼き上げ
＊ご自宅復習用生地
お持ち帰りになります
＜酒粕酵母で焼くベーコンエピ＆あんフランス＞
こちらもリクエストが多かったので再再登場です
バゲット生地に脂の乗ったベーコンを巻き込んで
「穂」の形になるようカットしたエピ
形も可愛いですが、焼きたてはハード生地のバリッと感と
ベーコンのジューシーさが楽しめる
シンプルだけど飽きのこないパンです。
同じバゲット生地でつぶあんを包み
こちらはハード系の「あんフランス」に仕上げていきます。
ふわふわのあんパンとはまた違った美味しさです
エピはバゲット成形の練習になりつつ
うまくてきなくてもカットしてしまうのでハード系初心者の方にもお勧めです(*^_^*)
＊レッスン日＊
２０１9年2月
＜抹茶コロネ＆抹茶あんぱんの日＞
3月
8日（金）満席です
14日（火）満席です
＜ショコラオランジェ＆ショコラアーモンド日＞
2月
27日（水）満席です
28日（木）満席です（グループレッスン）
3月
7日（木） 満席です
13日（水）残1席です
＜あんまあぶるの日＞
2月
21日（木）残2席です
＜ベーコンエピ＆あんふらんすの日＞
2月
20日（水）満席です
＜レッスン時間＞
１０：００スタートで１３：００前後終了予定です
＜レッスン料金＞
１レッスン￥5,000（レッスン当日現金でお支払い下さい）
初回に限りお試しレッスンで￥１，０００offになります （お１人様１回限り）
入会金などは頂いておりません。
美味しいランチ＆ランチパンをご用意しておりますので
レッスンのあとはお喋りを楽しんで頂けたらと思います
１レッスン４～5名様までの少人数レッスンです
レッスンは女性の方のみとさせて頂きます
＜レッスン場所＞
東西線「妙典」駅から徒歩１０分前後
自宅になりますので、レッスンのご予約を頂きましたら詳細をご案内させて頂きます
また、私自身に小さい子供がいる身で非常に申し訳ないのですが
お子様連れでの参加はご遠慮頂いております。
＜お申し込み方法＞
レッスンに参加ご希望の方は下記メールフォームからご連絡下さい
こちらからご連絡下さい
お返事に多少お時間を頂く事もあるかと思います
もし３日たってもお返事が届かないようでしたら
お手数ですが届いていない可能性がございますので再度ご連絡をお願い致します
皆様のご参加心よりお待ちしてます
その他何か質問がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい
