かっこよくて、おいしいバゲットを目指して・・・

クープがきれいに入り

スリムで美しいバゲットを目指し

日々精進しております

今回はどうでしょうか・・・

以前、ガスオーブン用に銅板を購入したのですが

そろそろ電気オーブン用にも銅板を購入しようかな・・・と考えています。

（付属の天板ですと下火が弱く、気泡がうまく入らないのです）

上手に出来ないと

道具のせいにしてしまう私・・・・

こうしてどんどん道具が増えていくのよね・・・

アップルパイ オーダーいただきました～

先日のブログを見てくださったEさんより

アップルパイのオーダーをいただきました

｢美味しそうなので・・・｣と言ってくださり

うれしくて、張り切って作りましたよ。

↓パイの層もいい感じで焼けています。

私のアップルパイは

底もサクサク感が残るよう

おいしい裏技（大げさですが・・・）があるのですよ～。

今回はフォークとスプーン に

ティーポットとカップ＆ソーサーを添えて

お渡ししました

お渡ししたその日に

うれしいお言葉をいただきました。

Happyな気持ちにさせてくれた

Eさんに感謝

プルッ、ツヤッのベーグルが焼きあがりました～

先日｢メリメリッ｣なベーグルを作りましたが(その時の記事はこちら ・・・)

今回は

プルッ、ツヤッのベーグルを作りましたよ

あのメリメリの原因は、

酵母なのか、お粉なのか・・・。

今回

酵母は前回と同じホシノフランス丹沢酵母し

お粉は麺のひなうたから、はるゆたかにしました。

↓前回はお粉の相性が悪かったのかな、

今回はおいしそうに焼きあがりました。

やっぱり、はるゆたかのお粉はおいしいです。

ポーセラーツインストラクター課題 プチプレート

ポーセラーツインストラクター　プチプレートの課題では

↓こちらの作品を作りました。

パールラスターの上品さを活かした

デザインにしました

パールラスターは私好み

美しく仕上がるので

レッスンでも取り入れていこうと思っています。

お楽しみに・・・

インストラクター認定証が届きました。

首を長～くして待っていました認定証が届きました。

手にしますと

身の引き締まる思いです。

皆様に愛されるサロンとなるよう

オープンに向けて準備をしてまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。