美しいバゲットを目指して・・・暇さえあれば 作ってしまうバゲット なかなか思うようには作れませんが 今回は｢いい感じ｣に焼けました。 クープもいいですね～。 特に↓こちらのバゲットが美しくできたかな・・ アングルを変えてパチリ。 ↓スラーッと直線に成型し、 クープも均等に開けて 満点とはいきませんが 合格点のバゲットができました。
毎年好評のアップルパイ寒いこの時期にぴったりな アップルパイを作りました （寒いとパイ生地の折込が作りやすいのです。） 親戚の子が 私の作るアップルパイがおいしい～ と言ってくれるので毎年作っているのですよ。 （喜んでもらえると、いい気になって作ってしまいます） ↓余った生地で スプーンとフォークの形に型抜きをして アップルパイにのせてみました。 分かるかな・・・ ↓これなら分かるかな・・？ 贅沢にも 青森からいただいた おいしいりんごをたくさん入れましたよ 喜んでくれるその笑顔が見たいから、 また来年も作りましょ
自家製 りんご酵母 青森のおいしい りんごを使いまして りんご酵母をおこしています。 フルーツの自家製酵母は ホシノ酵母とはまた違ったおいしさがあります。 あと数日で酵母エキスが完成し、 その後、粉とエキスを合わせ、 数日かけて酵母を作っていき、 そしてようやくパン作りに入ります。 自家製酵母はとても手間がかかりますが それだけに おいしいパンができあがります りんご酵母のパンができましたら 紹介させて下さいね
永遠のテーマ バゲット作り ～ホシノフランス丹沢酵母～なかなか上手につくれないバゲット、 試行錯誤しながら作っています。 これでも以前よりは前進してるのですよ・・ このように ↓メリッ ↓メリッ、メリッと 焼けるようになりました。 でも断面はまだまだ お見せできるまでには至っていません。 いつか皆様に 蜂の巣のような断面を お見せできることを夢見て・・・ 粉：国産小麦 タイプＥＲ 酵母：ホシノフランス丹沢酵母
ポーセラーツ作品 ～ 一人ティータイムを優雅に・・・ ～お教室のレッスンメニューの練習に・・・と、 マグカップ、スクエアプレートを作りました。 イメージは ｢一人ティータイムを優雅に・・・｣ 色は私の好きな色の一つ、 サーモンピンクにしました。 イニシャル、飾り枠は セラミックマーカーで金を施しました。 このお色と、イニシャル・飾り枠の金の組合せが とてもかわいらしく、上品に仕上がり この雰囲気でレッスンメニューを考えていこうと思っています。 まだまだ一歩踏み出したところです。 改善・改善を重ねて 素敵な作品を作っていきます
｣に焼けました。
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とフォーク
の形に型抜きをして
を使いまして
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