ゴマたっぷりパン

ゴマがたくさん入ったパンを作りました。

生地の中には黒ゴマ、

生地の表面には白ゴマをまぶしています。

うぐいす豆とゴマの相性がとてもよく

おいしいパンができました。

自家製りんご酵母でリュスティック

自家製のりんご酵母を使いまして

リュスティックを作りました。

こちらのパンは成型はしていなくて

切りっ放しです。（その形が素朴でかわいいです）

ライ麦全粒粉がはいっていますので

白いパンではなくて、茶色のパンです。

今回もおいしくできました

生クリームたっぷりの天然酵母パン

乳脂肪３５％の生クリームが入った

しっとりパンを作りました。

よりしっとりしたパンにするため、

お砂糖ではなく

はちみつを入れています。

かわいらしく

ブリオッシュの型に入れて焼きました。

お菓子に近いパンは

ジャムをつけていただくと一層おいしくいただけます。

とてもおいしくできました。

フォカッチャ ～りんご酵母～

りんご酵母を使いまして

フォカッチャを作りました。

生地には

ガーリック、オニオン、ローズマリー、パセリ・・・などなど

スパイスミックスが入っています。

具材を挟んでいただくのも美味しいですが

生地に味がついていますので

そのまま食べてもおいしいです。

全粒粉入りのプチパン ～りんご酵母～

自家製のりんご酵母を使いまして

全粒粉入りのプチパンを作りました。

全粒粉の入ったパンは

重たいパンが多いですが

自家製酵母を使った↓こちらのパンは

ふんわりと焼きあげています。

元気のよい酵母ですので

メリメリッとクープが割れています。

身体にも良いとされています全粒粉、

おいしくて、身体にもやさしいパンを朝食に、

今日も一日スタートです。