おはようございます。スーパーの食材で出来る薬膳・中医学の坂野圭保(さかのかほ）です。
春は生物界の「気」が上に上に昇り始め、動植物は動き出したくなる季節です。
坂野も「どこかお出かけしたいな?」と考えていた時、アーモンドフェスティバルを思い出しました。
桜より一足早く見ごろになるアーモンドの花。
兵庫県の東洋ナッツさんでは毎年アーモンドフェスティバルが行われています。
気付いたときにはフェスティバルは終了していたのですが園庭開放でアーモンドのお花が見れるようなので行って来ました。
初めて見たアーモンドの花は可愛いピンク色です。
アーモンドオーレや出来立てアーモンドも食べたかったのだけれど、フェスティバル当日しか販売してなかったようです。
(残念だったので来年、行くようにスケジュール帳にメモした)
一般販売はされていないアーモンドペーストを発見!
和え衣やポテトサラダに入れると美味しいそうです。
(観賞用のアーモンドの種ももらった)
アーモンドは動脈硬化や咳予防におススメの食材。
新じゃがをもらったので、さっそくポテトサラダを作ってみようと思います。
東洋ナッツさんに行く途中の防波提?の壁が面白かったです。
津波の速さが映像などより想像しやすくなりました。 笑
最後までお読みいただき、ありがとうございます。 坂野
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