薬膳講師のひとりごと その99『五つの色を意識する』

おはようございます。おうち薬膳・薬膳パンの坂野圭保(さかのかほ）です。
 

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五つの色を意識する

薬膳の基本、五色

青・赤・黄・白・黒

の五色を意識して食事やお弁当作りをすると栄養バランスも摂れると言われています。

ビタミンが豊富な青（緑）

血を増やす赤

エネルギーとなる黄

通便作用の白

ミネラルが多い黒

薬膳や栄養学を知らなくても五つの色を意識して食事を組み立てましょう。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。　坂野

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