つくレポ 番外編 | 大阪市平野区 5分で出来るおうち薬膳・薬膳パン教室

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管理栄養士である坂野圭保が教える家庭で使える薬膳講座・教室です。
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おはようございます。おうち薬膳・薬膳パンの坂野圭保(さかのかほ)です。
 


お年玉企画で配信した珈琲チョコぱんの
 

に引き続きアレンジパンのつくレポをいただきました。
 

こんばんは😃
あれからコーンパンを作りました🍞
ホワイトチョコ25gとコーヒー75gをコーン缶(実50g、汁50g)に置き換えて、マヨネーズをかけて焼きました‼️
砂糖がレシピに載っていないのは後で気づいたので入れてません。
砂糖なしでも美味しくできましたが、砂糖ありならもう少しふっくらできるんでしょうか!?🤔
またゴマチーズやクルミレーズンも作ってみます🎵
 
 
つくレポはライン@でのプレゼント企画だったので、ライン@でもお知らせしたのですが、材料に砂糖と書いていたのに、作り方で砂糖を入れる部分、書くの忘れてた(^_^;)
 
砂糖を入れる目的は味とイーストの活性化の問題なのでふっくらはしないです。
 
今回、災害時なので水は貴重品になると思いボトルコーヒーでの薬膳パンレシピを配信しましたが、日常に焼かれるなら水を使って胡麻チーズやクルミパンなども美味しく焼けますよ。
 
コーン缶の汁を使うのも良いですよね。

7月開催予定の薬膳パン講座の参考にします。
 
 
最後までお読みいただき、ありがとうございます。 坂野

 

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