大阪市平野区 スーパーの食材で出来る薬膳講座・中医学講座

大阪市平野区 スーパーの食材で出来る薬膳講座・中医学講座

管理栄養士である坂野圭保が教える家庭で使える薬膳講座・教室です。
お家で手軽に日常に使える薬膳をお伝えします。

おはようございます。スーパーの食材で出来る薬膳・中医学の坂野圭保(さかのかほ)です。
 

 

 

旬は薬膳の第一歩

 

薬膳と言えば

 

難しそう
美味しくなさそう

特別な食材が要りそう

 

というようなイメージを持っておられませんか?

 

旬のものは季節に食べると良い食材であることが多いです。

 

夏が旬のトマトやキュウリ、ナスなどは身体を冷やす作用があります。

 

今が旬の果物であるスイカやメロンも身体を冷やします。

 

旬の野菜や果物を食卓に取り入れて日常に薬膳を活用しましょう。

 

 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございます。 坂野

 

管理栄養士が教える薬膳教室 Felice (フェリ-チェ)

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おはようございます。おうち薬膳・薬膳パンの坂野圭保(さかのかほ)です。
 

 

 

桃が美味しい季節になりました。
 
 
桃を見ると思いだすのが、薬膳を学ぶきっかけとなった長谷真由美先生。
 
夏の講座で体調不良だったのですが少しムリをしながら長谷先生の講座に参加し、冒頭で「今の時期しんどいなら桃が良いよ。」という話を聞きました。
 
ちょうど家に桃があったので帰宅後、食べると「えっ!?ここまで元氣になる?」というくらい元氣になりました。

ここまで体調に変化があったのは今、考えると

身体に冷えがあった→桃は身体を温める
疲労がたまっていた→桃は体力回復作用、氣を増やすがある
暑さで水不足になっていた→桃は体内の水を増やす作用がある
 
のが、その時の体調にピッタリだったのと、弱っている時の方が作用を感じやすいです。
 
今の時期に元氣がないなら桃がオススメですよ。
 

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甘いものの摂り過ぎ&冷たいものの摂り過ぎは脾を弱らせる原因になります。

 

脾は「動かす」作用を持っています。

 

弱ると気・血・水の動きが悪くなり体調不良の原因になります。

 

今日から夏土用。

 

暑くなってくるとビールやアイスなどが美味しくなりますが

 

ビールを飲む前には枝豆やトウモロコシ

アイスを食べる時にはお白湯と共に

など

 

脾を弱らせない工夫をしながら夏を楽しみましょう。

 

 

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