赤魚の煮付け　お題　美味しかったもの

ブログネタ：最近食べて美味しかったもの参加中
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厳しい冷え込みが続いておりますね。
芯から温まりたい、と思うほどの。

そんな時、
例えばお食事なら
湯気を立てているような
煮物などが美味しい季節なのかもしれません。

お粥も体が温まりますね。
彩りに、甘くない黒豆の煮物、
薬味に、生姜
などを添えるのもいいかもしれません。

と、いうわけで。

今回参加させていただくブログネタは
「最近食べて美味しかったもの」

・・・とはいえ相変わらずの粗食。
たいしたものを頂いているわけではないのです(笑)

高原猫（音読みしてください、お願いします）の
食事制限も続けておりますし、

そんな中で。

最近おいしかったのが赤魚の煮付け。
（たいしたものでは・・・ありませんね(笑)）

わたしはもともと、
魚は生が好きなのです。

火を通す料理なら
煮魚よりは焼き魚が好き。
煮魚の中では

鰈の煮付けが好き。

そんな感じで。
赤魚の煮付けは特に好きでも嫌いでもない
・・・そんな感じでした。

でも。

一週間くらい前に
そんな印象が変わったのです。

どう変わったか、と
申しますと。

赤魚の煮つけでもビールが美味しいかも・・・

そんな風に、印象が一変したのです。
（感じ方に・・・品が無くてごめんなさい(笑)）

そこで。

何ゆえ、美味しく作れたのか、
と言うことを
考えてみたのです。

思うに。

鍋を間違って、
普段より一回り大きな鍋で
普段よりかなり大目の煮汁で
煮たのが良かったのではないか、
と。

他に、普段よりも美味しく作れた原因が
思い当たらないのです。

煮魚を作るときの煮汁の量は

ちょうど魚が隠れるくらいかひたひた

というのが常識、とされているようです。

それだけに案外、
鍋の大きさが、
出来栄えを左右するポイントの一つなのか・・・
そんな気が致しました。

気のせいかもしれません。
実は、自信が無いのです(笑)

何年、台所に立っているのだ

って、お叱りを受けてしまいそうですね(笑)

仰るとおりです・・・。

ともあれ。

また赤魚を煮るときには
以前使っていたものより少し大きめの鍋で
ゆったり煮てみよう・・・

そう思っております。

美味しく仕上がるといいのですけれど(笑)

プレゼント、ありがとうございます。

1/7
綺麗なラッピングの贈り物。

ありがとうございます、謝謝♡

プレゼントは縁起物♫　
干支の羊さん、
可愛い綿菓子♡　嬉しい=^･^=

這件禮物是一個幸運的物品♫　
羊的干支、
可愛的棉花糖♡　高興=^･^=

The gift is a lucky item♫
Sheep （The sexagenary cycle of this year）,
Pretty cotton candy♡　I'm glad =^･^=