今年も落花生が採れました
落花生は土の中に出来るので
落花生を掘って房から一つずつ外します
それから天日干しをしてから
しっかりと乾いたら一つ一つ割って
中のピーナッツを取り出してから
缶などで保存します
我が家ではピーナッツ豆腐に使ったり
炒ってそのまま食べたり
ミルでひいてごまのような感覚で
青菜にかけたりピーナッツ和えに使います
今回は採れたてなので
この皮ごと湯がいてゆでピーナッツを楽しみました
茹でるとしっとりとした感じで
これまた酒のあてに病みつきになる感じです
農家では皆さんゆでピーナッツを
食べているようですね
生の落花生が手に入ったら
是非ゆでピーナッツも試してみてください