お正月用のお餅がなくなったので
又お餅つきをしました
そして今回はかきもちも作りました
普通のお餅をつく途中に
ゴマと砂糖と重曹を入れるだけです
今回はシンプルにゴマのみでしたが
味付けは好みで青海苔を入れたり豆を入れたり
色々な物を入れて作ることが出来ます
砂糖はお好みで、重曹を入れると膨らみます。
ついたお餅を四角い箱に入れて乾かしてから
包丁で切っていきます
それから並べて一ヶ月以上は乾かしていきます
乾いたら缶などに乾燥剤と共に入れて
保存すれば長持ちします。
食べるときはオーブントースターとかで焼くか
油で揚げても美味しいです
かきもちは素朴な味で食べだしたらやめれなくて
とっても美味しいので大好きです
かきもちもおばあちゃんが昔から作っているので
色々と教えてもらって作りました
昔ながらのおやつってやっぱり素敵ですね
これからも受け継いで
毎年作れたらと思ってます