(参考) 人気バルのメニューバイブル
おすすめ度 ★★★☆☆
忙しさと家の人がいないのにかまけて、しばらく料理をサボってしまっておりました(^^;
お休みの日に急遽妹が遊びに来たので、スピードメニューのアヒージョを作りました！
かねがね作ってみたいと思っていたカクテルと一緒に（＾∇＾）
ブルーキュラソーがあったので、チャイナブルーとブルーラグーンを作りました。
個人的にはウォッカベースのブルーラグーンの方が美味しかったです。
桜エビのアヒージョは本当に簡単！
カリカリとした食感と香ばしい香りがたまらないので、乾杯の初めからバゲットを大量に食べてしまいます。。
【材料】
・ 生桜エビ 40g
・ EVオリーブオイル 120ml
・ 大蒜 30g
・ アンチョビ 5g
【作り方】
1. 大蒜は細かい微塵切りにし、アンチョビは刻んでおきます。
2. フライパンにEVオリーブオイルと大蒜を入れて火にかけます。大蒜の香りが立ってきたら、アンチョビを入れてオイルに溶かします。
3. アンチョビが溶けたらすぐに生桜エビを加えます。桜エビに半分程度火が通ったら、器に盛って完成です。
簡単です。最悪アンチョビがなければ入れなくても大丈夫です。
アヒージョなので、器は温めておくのがベストです。もしくは最後少しオーブンにかける等。
まぁ、面倒であれば、しなくても問題ないですが…！
是非、バゲットを添えて、召し上がれ(^o^)
以上