今度の出張は。。。。

上京します。

どんな仕事か？　と言いますと

「来て見て食べて　感動！九州」

http://www.welcomekyushu.jp/fair/2010/

開催日時

　　平成２２年１０月９日（土）～１０月１１日（月・祝）

　　１０時～１７時　※最終日は１６時まで（予定）

開催場所

　　代々木公園イベント広場

このイベントに出展とお世話の委員として行きます。

このトンネル貯蔵庫の焼酎も試飲販売しております。

私は前日の８日に東京入りしてますっ。（なのに８日は予定なし）

１１日の午前中まで会場にいますので

遊びに来てくださいませ！

なかなか

なかなかって書きましたが

焼酎の名前じゃありませんよっ

もろみの話です。

焼酎造りのもろみは

酵母を培養する目的の　１次もろみと

アルコールを出してもらうための　２次もろみとあります。

その　１次もろみで発酵の具合を泡で確認するのですが

いい泡がでました。。。こちらです！

一般の方にはなんだかわからないと思います。

目に見えない酵母が均等に散らばっていて

その活力が均等だと小さい泡を出します。

そしてその泡が低くなっている状態が良いのです。

これはなかなかのものです。。。。

蒸留が楽しみです！

冷蔵庫を覗くと

先々週の突然の暑さで

買い込んだビールが残っています。

というわけで

「ぎょーざ」しよっと！

手作りギョーザしましたよっ。。。。

家族４人であっという間にぺろり。。。。

反省点もあり、包んでしばらく置いていたので

皮が溶けて破れているものがいくつか見られたので

次は、包んだらすぐに焼きます！

いい感じ

今年の本格焼酎製造を

開始したことは書きました

今期、これでやってます。

清酒用　協会７号酵母です。

もろみの状態も

なかなか良い泡が出てます。

焼酎になるまで気が抜けませんが

期待できるスタートです

ゆず胡椒

天盃の小売部では

当社の焼酎を、一定以上お買い上げいただいたお客様に

どきどきプレゼントをしてます。

その準備におお忙しでした。

それは、

非売品で

完全オリジナル

無くなったら終わり

の「ゆず胡椒」です。

天盃ファンのお客様

もうご存知だと思いますが

お待たせしました。

１０月の注文からプレゼント可能になりました。

たくさんのご注文お待ちしております。