博多むぎ焼酎屋台
10月9日から11日まで
代々木公園イベント広場（ＮＨＫの裏） で
１０：００～１７：００（最終日は１６：００まで）
「感動！九州観光物産フェア」
内で
「うまかっ！ 博多むぎ焼酎屋台」
を福岡県酒造組合で出展します。
そのイベントに参加するため
明日から上京します。
去年のイベントは
11日の午前中まで会場にいます。
良かったら遊びに来てくださいませ！
ちなみにイベントのＨＰは
http://www.welcomekyushu.jp/fair/2010/
モバイルのページもあるようです。
晴れた日は
ここ何日か
快晴が続いてますっ。
夏は体調不良でローラーメインですごしてきましたが
復調のきざし
自転車通勤してますっ。
会社での定位置は
控えめに？
駐車してますっ。
待ってろよっ！ かえるまで！
焦りました。。。
製造中の
麹に入れている
が温度を測らなくなりました。
とは言っても
記録を採る方だったので
品質には問題ないのですが
ひさびさに
どきどきしちゃいました。
すぐに予備のセンサと交換。。。。
会社に居てよかったです。
天盃 隠し酒 ２０１０
本格焼酎は、
自然技の醸造と
人間技の蒸留の
双方が最終的品質となります。
そして目標とする酒質にどちらの技で
挑むのかも問題です。
私が造りたい本格焼酎は、
濃厚で甘く飲みやすい品質です。
しかしお客様が違った印象をお持ちであることもあります。
ゆえにその目標に対して
近づくように
「自然技」 ８割 （酵母の変更）
「人間技」 ２割 （蒸留での廃棄率を上げる）
の変更で造った焼酎を
隠し酒として限定で出荷します。
１０月１日の発売日にあわせて
たくさんのご注文をいただきましてありがとうございます。
無事に１日に出荷させていただきました。
近い場所は、本日到着すると思います。
どうぞよろしくお願いします。