まず、フライパンか中華鍋を熱して油を引いて下さい。
油はやや多めが良い様です。
秋口に採れた「シュガーソルゴー」の穀粒を二握りほど放り込みます。
脱穀しただけの穀粒を、そのまま放り込みます。
「ホワイトソルガム」や他のソルガムの穀粒でもＯＫです。
よく乾燥させたものを用いて下さい。
油はやや多めが良い様です。
秋口に採れた「シュガーソルゴー」の穀粒を二握りほど放り込みます。
脱穀しただけの穀粒を、そのまま放り込みます。
「ホワイトソルガム」や他のソルガムの穀粒でもＯＫです。
よく乾燥させたものを用いて下さい。
蓋をして焦げ付かないように揺すりながら強火で加熱します。
蓋をして揺するながら待っていると、ポコ、ポコッと微かに弾ける音がし始めます。
蓋を開けずにそのまま待ち続けると、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコッ、と大爆発が起こります。
その時に中を見ようと蓋を取ってしまうと、そこら中ポップ・ソルガムだらけに散らかってしまいます。
蓋をして揺するながら待っていると、ポコ、ポコッと微かに弾ける音がし始めます。
蓋を開けずにそのまま待ち続けると、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコ、ポコッ、と大爆発が起こります。
その時に中を見ようと蓋を取ってしまうと、そこら中ポップ・ソルガムだらけに散らかってしまいます。
少し破裂音が収まって来た頃を見計らって、手早くバターかマーガリンと塩を適量入れて、また蓋をして振ります。
バターと塩が全体に回ったら出来上がりです。
ポップ・コーンならぬポップ・ソルガムです。
ポップ・コーンより小粒なので、ちょっと歯応えがある感じですが、味はほぼ同じです。
バターと塩が全体に回ったら出来上がりです。
ポップ・コーンならぬポップ・ソルガムです。
ポップ・コーンより小粒なので、ちょっと歯応えがある感じですが、味はほぼ同じです。
今年のシュガー・ソルガム(ソルゴー)は、３ｍ×３ｍくらいの面積で４．５ｋｇくらい穫れました。
とても大きな穂なので、たくさん穫れます。
少量なら手で揉むだけで脱穀できます。
日当たりさえ良ければ栽培も簡単で、不耕起栽培にも向きますので、子供達にも作れます。
来年は、タネからポップ・ソルガム作りまで、子供さんと一緒に楽しんで見られてはいかがでしょう？
とても大きな穂なので、たくさん穫れます。
少量なら手で揉むだけで脱穀できます。
日当たりさえ良ければ栽培も簡単で、不耕起栽培にも向きますので、子供達にも作れます。
来年は、タネからポップ・ソルガム作りまで、子供さんと一緒に楽しんで見られてはいかがでしょう？