秋の色です。「伏見甘長とうがらし｣

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栽培経過がご覧になれます。

９月末から１０月上旬の状態です。

涼しくなってきたので、やっと色付いてきました。

あとから付いた実はまだ青いままです。

結構大きく、長いものは１５ｃｍくらいあります。
「万願寺とうがらし」より細身ですが、長さがありますから量は少なくありません。

シシトウ並みに沢山取れます。
赤いものは採種用です。青いのは食用にしました。

味は辛さがまったくなく、その名の通り甘長とうがらしです。
肉厚があまりないので柔らかく和食の雰囲気があります。
あまり大きくすると皮と種が堅くなりますので、若取りが美味しいです。
焼いても煮てもいけそうです。