今頃カィ！！

先日、ジャガイモを掘りました。

秋ジャガをそのまま放置していたものです。

いつもの年なら、食べる分だけ少し掘って、あとはそのまま放置して、春、芽が出てきたらそのまま春ジャガの栽培に入ります。

今年は、ジャガイモ畑を別の場所に移すので、種芋用に全部彫り上げる事にしました。
デジマ（白芋）は、結構大きなものもありました。
アンデスレッド（赤芋）はゴルフボール大のものが殆んどです。

アンデスレッドも地力のある畑なら、秋作でも大きなものが出来ると思いますが、ここのように何年も肥料もやらずに放任栽培すると、秋は出来にくくなるようです。

アンデスレッドは全部種芋にします。
暖かくなり始めたら、ハウスの中で広げて日光浴させて催芽し、霜の心配が無くなったら畑に植え付けます。

デジマも小さいものは種芋にします。

大きいものは食用です。

関西以西での春秋二回作では、デジマが作りやすくて良いと思います。