今年から弥富早生です

大麦には、二条大麦と六条大麦があります。
二とか六とか言うのは、穂に付く穀粒の列の数です。
左右２列に穀粒が付くのが二条大麦で、代表はビール麦です。
６列に穀粒が付くのが六条大麦で、普通に大麦と言う時はこれを指します。

六条大麦には、皮麦と裸麦があります。
皮麦は米と同じように、穀粒の表面をモミガラのような皮が覆っています。
モミガラと違って、この皮はなかなかはがれません。
裸麦は小麦と同じように、穀粒の周りの皮は容易にはがれます。

今作付けているのは、裸麦です。

さらに、裸麦には、米などと同様に、モチ性とウルチ性があります。

これは穀粒の中の澱粉の質の違いです。
モチ種は粘りの元であるアミロペクチンだけ含みます、ウルチ種ではアミロースも何割か含んでいますので、モチ種より粘りが少なくなります。
コメ、ムギ、アワ、トウモロコシなどのイネ科作物はもとより、アマランサスなどにもモチ性とウルチ性があるそうです。
更になんとジャガイモにも見つかっているのだそうです。
ジャガイモでん粉は通常ウルチ性で、アミロースを含んでいますが、アミロースを持たないモチ種も見つかっているそうです。

今年作付けた大麦は、裸麦のモチ麦で「弥富早生」と言う品種です。
他のモチ麦より収量は少ないのですが、収穫時期が少し早いので、後作のイネの作付けが楽になると思い導入しました。

名前から見て、中国山地、島根県西部の品種ではないかと想像します。
私の母方の家が島根県益田市の出なのですが、矢富と言います。
島根県西部から山口県にかけては、弥富や矢富という姓や地名が多いようです。

デュラム小麦以上に、播種量が多すぎてチョット詰まった感じになってしまいました。

このくらいなら決して栽培上に問題があるほどではないと思いますが、私は疎植が好きなので、この半分くらいの密度にしたいところです。

大麦の葉は、柔らかい感じでふくよかです。

葉色も小麦よりきれいです。

むくむくした感じで、いかにも沢山取れるぞ！！という感じがします。

実際、穂が大きい分、小麦より収量も多いかもしれません。

やはり、カチコチに凍て上がった早朝に麦踏みをします。

踏むとパリバリ音がして快感です。

葉が少し千切れるくらいに踏みます。

元がふくよかな分、踏んだ直後は悲惨な感じになります。