【そこまでやらないと】
逆転のボディメイキングディレクター
曽田明子です
ランチメニューの選び方
先日は《薬膳入門ランチ講座》でした。
テーマは「血の巡りアップ」
こちらの講座はランチをいただきながらの気軽な講座のため、人数も最小限で(私を入れて4名のボックス席にてひっそりと)行っております。
ご参加ご希望の方はお早めに♪
内容に触れる前に、今日のランチメニューをご紹介＼(^o^)／
会場は自由が丘のヴィーガンレストラン
こちらで創作和食のコースランチを頂きます。
●野菜のポタージュ金箔のせ(写真右上)
●彩り野菜とお豆のカレー風味の前菜(下記動画)
●メイン(私は麻婆豆腐丼を、味噌汁・漬物付)
●ドリンク(私はマキベリー&カシスHotで)
こちらのコースで1,800円
ヴィーガンレストランなのですべて植物性食品ばかりですが、私、別にベジタリアンではないです。
ただ、たまに珍しいお料理を食べるのも楽しいじゃない？っていう余興♪
食材そのものや調味料にもこだわりのあるお店なので、素材の味が堪能できる！
食べると体の中からキレイになる～❣️という気分も高まるお料理です。
メインはご飯ものから麺類まで、種類が豊。本日は麻婆豆腐丼のほか、トンカツ重(もどき)や鰻重(もどき)を選ばれた方も。
豚肉や鰻のかわりに、どんな野菜をどんな風に使っているのか、という点にも皆さま興味津々です！
野菜のポテンシャルを感じるお料理でした。
そしてドリンクがまた嬉しい❣️
女性の薬膳としてもオススメのザクロをベースにアサイーやクコの実のブレンドジュースや、
アルコールもランチコースで選べます😉
ご希望の方はどうぞご遠慮なくオーダーされてください🥂
今回はデザートはいただきませんでしたが、プラス200円でオリジナルデザートかお料理をもう１品つけることができます。
野菜ばかりではありますが、その調理法やアイディアのおかげでお腹いっぱい、満足度高し。
見た目もキレイですよね～✨
それにこんな素敵な演出も。
料理は五感で楽しむもの😉
ランチは、活動量がピークの時間帯のエネルギー補給ですから、質&量ともに比重を高めたい食事です。
ところが、ダイエットを意識するあまりにランチを軽く済ませてしまう方が多い！
コンビニでおにぎり１個とカップスープだけとか、お蕎麦だけ、菓子パンだけ etc.
で結局、夕方にはお腹が空いてしまって🕒おやつを食べちゃう。
これでは本末転倒。
というか、スイーツを食べるためにお昼を軽くする確信犯もいる😅
痩せたかったらランチはがっつりメニューで！
パーソナルセッションではそのようにアドバイスしております。
温めても運動しても巡らない人
さて、本題にはいります。
12月の《薬膳入門ランチ講座》
テーマは「血の巡りアップ」
これから寒くなるとますます血の巡りが悪くなり、体が停滞しますね。
お風呂で温まったり、ストレッチや運動で血管拡張、巡り促進を心掛けたり、
料理に生姜を入れて発熱！とか、やってますよね♪
でも、イマイチ体に響かない
そう、思ってる人もいるんじゃないでしょうか？
▶️冷え
▶️肩こり
▶️足がつる
などは血巡りが悪いために起こる症状ですが、
それも血が足りなくて十分に巡れないのか、
足りてるけど、道(血管)が詰まって通れないだけなのか、
どっち？！
血管が詰まってるなら、温めて拡張すれば通ります。
でも、足りてないならむしろ逆効果にもなりかねません！
（めまいを引き起こします）
川に例えるとよくわかりますね。
川幅と水量はちょうどいいバランスじゃないとスムーズに流れない。
水量少ないのにやたら川幅を広げると圧力が足りずに流れなくなります。
漢方では血が滞って巡らない状態を【瘀血(おけつ)】と呼び、
血が足りない状態を【血虚(けっきょ)】と言います。
「血虚」は血液検査での「貧血」とは違いますので、
あたしは貧血じゃないから血虚じゃないわ
とも安心できません。
そして、血虚で瘀血の人と、ただの瘀血の人とでは、養生法も異なります。
薬膳効果を期待して摂りたい食材も違う。
そこまでは、なかなか考えが及ばないのではないでしょうか？
だから、温活だけでは改善しない人も出てくるのです。
ということで、ご参加の三名様にはワークシートで問診チェック☑️してもらい、さらに核心のヒアリングも行いました。
やはり別れましたね。
それぞれに適した生活養生と薬膳ポイントをお伝えし、認識をアップデートしていただけたかと思います。
そこまでやると、「そういえば・・・」
という、思いあたるふしも出てきて納得するし、
今後は、メディア情報のあれこれに目移りすることもなく、自分のやるべきことに自信をもって取り組めますね。
私達の「生きている」という状態は、
体の中で、温かい血が巡っているということです。
そして血のコンディションは体だけでなく、
精神・思考にまで及び影響します。
自分では不調と自覚していない状態も、
実は血が足りていない、巡りが悪くなっているがゆえの特徴かもしれません。
特に女性は血に支配される生き物です。
ぜひ、【血のコンディションチェック☑️】受けにきて、ご自身を客観視して欲しいなぁと思っております。
（特にこれから妊娠・出産を考えるならマスト！）
そして少しだけ食事を見直せば、人生は変えられる
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