薬膳とはどのような食事かご存知ですか？
イメージとしては、中華料理？ 苦くて臭いとか・・(^▽^;)
薬効成分豊富な特殊料理と思われている方もいらっしゃるでしょう。
実は薬膳というのは「考え方」であって、決して特殊な料理・調理法ではありません。
つまりいつものあなたの食事も、ただ空腹を満たすとか、身体をつくる、それ以外に意図をもたせたら、もう立派な薬膳です
薬膳とは・・
その日の体調や季節などの環境と、食材のもつ性質（食性）の兼ね合いを考慮し、心身コンディションを「こう整えたい！」という目的のもとに作る料理のことです
例えば今の寒い時期、身体を温めてカゼへの免疫力を高めたい！とお望みであれば・・
羊の肉を使ったジンギスカンなどはいかがでしょうか？
羊の肉は最高に身体を温める作用が高い食材です。
だからこそ北海道の名物料理なのですね。
好きな食材やスーパーのお買い得品でメニューが決まるのではなく、食材がもつ温める・冷やすなどの作用を考慮して、その時に必要なパワーを食から頂こうという「考え方」です。
どの食材にどのような食性があるのかはある程度お勉強しなければわからないものですが、一定の法則により類推も可能です。
基本は「旬のものがその時に必要とされるパワーを持っている」と思ってください。
温冷だけでなく、身体の特定の臓器に働きかける食性というのもあり、そうすると胃腸が弱い人にはこういうモノをとか、乾燥する季節には潤いを高める働きのあるこういう食材を・・というように献立も広がっていきます
カロリーや栄養価から一歩進めて「食性」に注目すると新たな食の楽しみ・可能性が見えてきませんか？
スーパーで手に入る普通の食材を中心に、漢方薬にも使われる食薬と呼ばれるモノも加えて（これも比較的手に入りやすいモノを厳選しています）より心とカラダに効く薬膳を自分で作って食べられるとしたら・・？
「お手軽漢方の健美講座」がお届けする薬膳教室で是非チャレンジしてみてください。
日時：2/23（木）１０：００～１３：００（後片付けも含めた時間ですので１２：３０から退出可能です）
テーマ「美魔女の薬膳教室]
～ポジティブ・エイジングの黒い魔法～
会費：４０００円（薬膳理論講座とレシピ、調理実習、実食込です）
会場：横浜相鉄線鶴ヶ峰駅下車徒歩６分「シンサナミ・インフォプラザ横浜」
さらにお申込み先着１０名様には「未病を改善おいしい薬膳レシピブック」のプレゼントもあります
今回はチャーミングな美魔女講師をお招きしての薬膳教室となります。
彼女のご紹介と、実際にどのような薬膳料理を作るのか？は明日のブログで・・
ポジティブ・エイジングって
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気になりますね～
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