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いや~寒い寒い・・なーんて日々が続いていますが、
今回はそんなさむーい日にピッタリのスープをご紹介します。
具だくさんで食べ応えのある汁物なんで是非挑戦してみてくださいね。


【材料】(4人分)
①鶏挽肉:200g ②人参:1本 ③ねぎ:1/5本 ④大根:1/4本 
⑤溶き卵:1/2個 ⑥小麦粉:小匙2 ⑦春雨:50g ⑧しょうがのみじん切り:少々
⑨顆粒スープ:小匙1 ⑩青じそのせん切り:1束分


【作り方】
1)人参1/2本とねぎはみじん切りにし、残りの人参と大根は
いちょう切りにします。


2)挽肉にみじん切りの人参とねぎ、塩と胡椒各少々、溶き卵、
小麦粉を加えて練り混ぜ、一口大の団子に丸めます。


3)水4カップを沸騰させ、2)、大根、残りの人参、半分に切った春雨を入れ、
煮立ったらしょうが、顆粒スープ、酒大匙1、塩小匙1/2、胡椒少々で調味して、
青じそをあしらいます。


ちなみにこの材料で、カロリーは約207kcal・・

1食当りでは約52kcalとすごくヘルシー!

おまけに具材も豊富ですので、バッチリ食べ応えがありますよ。



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          ★ 宇宙人 !?


宇宙人ってほんとにいるんでしょうか?


ウィキペディアでは「地球外生命のうち人類と同程度、または人類より高い知性を
持つものの総称。エイリアン(alien)、異星人(いせいじん)と呼ばれることも多い。」
なーんてことが記載されています。


ところが、たとえば2万光年離れた場所に地球と同じような惑星があり、奇跡的に
我々のような知的生命体がいて、彼らが他の惑星とコンタクトを取る・・とします。

仮にその電波が光の速度であったとしても、通信するだけで2万年かかる・・
さらにこちらから返事を返すのにもまた2万年・・まず連絡不能ではないでしょうか?


ここで新説が登場!


まず始めに一般的な宇宙人の姿を想像してみていただきたい。

頭が大きくツルツルの肌、大きな目に逆三角形の顔・・
人間と比較すると細すぎて華奢なからだや、つるつるの頭・・
大体こんな感じでしょうか。


我々人類の進化は今後どうなるでしょう?


柔らかい食べ物が増えていく・・顎が退化して細くなる。
ネットやパソコンの利用で視力が必要・・進化して目が大きくなる。また
頭脳が更に発達し頭自体が大きくなる。
世の中がますます便利になって体力が低下・・体が小さく細くなる。
オゾン層が破壊され有害紫外線が地上に降り注ぐ・・皮膚がんにならないような肌に進化。


進化=環境に適応することって考えれば・・


そうです。我々はこのまま進化を続ければ確実に宇宙人の姿になりそうですよね。
そのうえ、UFOがタイムマシンということになれば全ての謎が解明されます。


タイムマシンならどの時代の過去にも行ける・・
だから紀元前に作られたピラミッドの内部や世界各地にある古代遺跡にも
宇宙人やUFOが描かれている・・


宇宙人が地球や地球人に危害を加えない理由もじつは元々が地球人だったから・・
どうしてかって?過去を変えてしまったら歴史が変わってしまう・・
つまり、未来の地球人たちの存在が消えてしまうかもしれませんから。



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◆グリーンナチュラル 344円
 乳化タイプの白いフレンチドレッシング・・
 はっきり言ってこの手のドレッシングって各社から出てますが、
 これはコクがあって旨い!料理ソースとしても使えますし、
 醤油や醤油ドレッシングも相性抜群です。

 お店をやっていて食事の時間が無いときの「まかない」で、
 熱々ご飯にキャベツを適当に置いてグリーンナチュラルを掛け、
 目玉焼きをその上に置いて、適当に醤油を掛けて食べてましたが、
 これ・・旨いですよ。作ってみる価値アリです!
 
 


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      チゲ風ちゃんこ


今回の簡単レシピは牛肉とあさりが入ったキムチ鍋・・
ニラもたっぷり入っていてクセになる味です。


【材料】(4人分)
①牛カルビ肉:250g ②殻付きあさり:150g ③茹でたけのこ(小):2本
④ニラ:2束 ⑤もやし:200g ⑥ぜんまい(水煮):100g 
⑦絹ごし豆腐:1丁 ⑧キムチ:400g ⑨中華だしのもと:小匙1


【作り方】
1)牛肉は1.5㎝幅に切り、あさりは薄い塩水の中でこすり合わせて洗います。


2)たけのこは縦半分にしてから薄切り、ニラ、ぜんまいは4cm長さに切ります。
豆腐は手で一口大に崩し、キムチはざく切りにします。


3)鍋に中華だしのもとと水8カップを合わせて煮立て、あさりを入れて一煮し、
あさりの口は開いたら他の材料も適宜加えて煮込みます。


4)全体に火が通ったら汁ごと取り分けて、好みで万能ねぎ、
とうがらしを振っていただきます。


〆はご飯でキムチ雑炊でも、またうどんやちゃんぽん麺でも・・
ポカポカに暖まること請け合いです。



§*§*§*§* 店長ブログ* §*§*§*§*

       

      ★ポテトチップス


あなたも私も大好きなポテトチップス・・


このあまりにもポピュラーなお菓子を初めて作ったのは、
アメリカ・ニューヨーク州にあるレストランの
ジョージ・クラムというシェフ・・


彼はべつに新しいメニューを開発しようとして、
ポテトチップスを考案したのではありませんでした。


それどころか、腹立ちまぎれに客に嫌がらせをしようとしたことから、
偶然にもポテトチップスが生まれたのです。


ことの発端は1853年のある日。
一人のお客が、自分の皿のフライドポテトが気に入らないらしく、
「もっと薄くしろ」「もっとじっくり揚げろ」
と、何度も調理場に突き返してきました。


クラムは、だんだん腹が立ってきて、文句の多いその客に
仕返しをしてやろうと考えました。ジャガイモもこれでもかと
いうほど薄く切り、くるりとカールするほどカリカリに
なるまで揚げて、それに塩をふり客に出したのです。


当時の常識では考えられないジャガイモの料理法です。
すると意外にも客は大喜びをして、おかわりをするほど好評でした。


この噂はたちまち広まり、瞬く間にアメリカ中に知れ渡りました。
シェフのクラムがもう少し忍耐強い人であったなら、
この空前のヒット作は生まれなかったかもしれませんね。


ちなみにアメリカ発祥のお菓子で、ポテトチップとともに有名なのが
ポップコーン!そしてポップコーンといえば映画館で食べられる
お菓子の定番・・


映画館でポップコーンが売られるようになった最大の理由は
食べても音が立ちにくいからだそうです。


また、やわらかく人に当っても傷つけない特性から、
アメリカではつまらない映画のときにスクリーンに
投げつけられるものとして用いられることもしばしばだそうですよ。




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マスタードdeハンバーグ
オーブンで焼き上げたジューシーなハンバーグ!
ソースにはポークウインナー、いんげん、
マッシュルームなど豊富な具材をプラス!
風味の良いマスタードソース仕立ての柔らか
ジューシーなハンバーグです。



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◆*◆◆ ご家庭で作れる!簡単レシピ ◆*◆◆
   
    ご飯とじゃがいものお焼き


今回の簡単レシピは「ご飯とじゃがいものお焼き」・・
ホットプレートで簡単に出来るし、まるでお餅のような味わい・・
ぜひ一度お試しを!


【材料】(4人分)
①ご飯:茶碗2杯分 ②じゃがいも:3個 
A(マヨネーズ、からし明太子各大匙2 
B(醤油大匙2、刻みねぎ大匙1、胡麻油小匙1/2)
C(豚挽き肉120gと納豆60gを炒めて、醤油大匙1.5、おろししょうがと刻みねぎを各適宜いれたもの)
③ごま油適宜


【作り方】
1)すりおろしたじゃがいもにご飯を混ぜて塩、胡椒で薄味に味を整えます。


2)薄めに軽く伸ばしてホットプレートに胡麻油をひいて焼きます。
  1個サイズは70~80gです。


3)こんがり焼けたら、A~Cのたれや具を好みでのせたり付けたりして
  いただきます。


  おうちでホットプレートを使う料理のときに準備して、〆めに食べると
  すごくおいしいですよ。



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 光?


大詩人、ゲーテの最後の言葉は「もっと光を!」だったっていう話があります・・
まあ、単に部屋が暗かったのだという説や、そもそも何も言わずに逝ったのだという
説もあるんですが、こりゃなかなかの名言ですよね。


光がなければものを見ることも出来ないし、そもそも私たちは誰一人として
生きてはいけないんですが、しかし、それほど重要な「光」なのに、実体を
正しく把握するのは極めて難しい・・ 


科学者でも完全に光の性質を理解してるとはいえないみたいで、 そう、
光といいながら、正体は闇に包まれているといっても言い過ぎではないんです。


それでも科学者たちの「もっと光を!」というたゆみない努力により、
光の性質は少しずつ明かされてきました・・ではそもそも、「光」とはなんでしょうか?


光は、電磁放射の一形態のうち、人間の目に感知できるもの、と定義されます。
電磁放射とは、例えば電波、また電子レンジに使われるマイクロ波やレントゲンのX線、
更に赤外線や紫外線も含まれる。そして、このうち目に見えるものを光と呼んでいるわけです。


現在の解釈では、光は波と粒子の両方の性質を持つ、という見方が一般的・・
また、光には質量がないとされている・・確かに存在し、エネルギーを持つのに
重量がないなんて、これも興味深い特性ですよね。


光の性質として絶対的な法則がいくつか存在します。
その一つが「光速度不変の原理」・・これは、光は真空中では、いついかなるときでも
一定の速度で進む、ということで、その速度とは、秒速29万9792.458メートル・・
つまり秒速約30万キロメートルっていうとてつもない速さ!


時速50キロで走る車から、30キロのスピードで前方にボールを投げたとして、
ボールの速度は50+30で80キロ・・ ところが光にはこの計算が成り立ちません。


時速1万キロのロケットから光を発射しても、1万+光の速さとはならず、
光は依然として秒速30万キロで進むんです。もちろん、進行方向と逆向きに
光を発射しても同じこと・・


ところで最初に出てきたゲーテさん・・こんなことも言ってます。
「自然は絶えずわれわれと語るが、その秘密を打ち明けはしない。
われわれはつねに自然に働きかけ、しかも、それを支配するなんらの力もない。」
 
光や自然の神秘も、まだまだ解明する日は遠いようで・・



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◆*◆◆ ご家庭で作れる!簡単レシピ ◆*◆◆
   
     パエリヤ風炊き込みご飯


今回のレシピはシーフードミックスで炊き込む本格スペインの味!
とはいってもサフランは超高価ですから色と風味はカレーパウダー・・
私的にはカレー風味もすごく美味しいと思いますんで、ぜひお試しを!


【材料】(4人分)
①米:3カップ ②オリーブ油:大匙2 ③にんにくのみじん切り:1かけ分 
④えび:8尾 ⑤シーフードミックス:100g ⑥しめじ:1パック 
⑦カレー粉:小匙1 ⑧固形スープ:2個 冷凍グリンピース:50g 
⑨半月切りレモン:適宜


【作り方】
1)フライパンにオリーブ油を入れてにんにくを焦がさないように炒めます。
さらに、下ごしらえをしたえび、シーフードミックス、石づきを除いた
しめじを炒めます。


2)米は少なめの水加減にしてカレー粉、塩と胡椒各少々、
  砕いた固形スープと1)を加えて炊きます。


3)炊き上がったらグリンピースを加えてから蒸らします。


4)えびを取り出してからご飯を混ぜ、器に盛って、
  具(えび)を飾りつけ、レモンを添えます。


  材料の下ごしらえが終わったらあとは炊き込むだけですから超簡単!
  カレー粉の辛味も少ないのでちびっこにも喜んでもらえます



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        クリスマス?


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今日12月24日は、みんながうきうきするクリスマスイブ。
だけど、彼女や彼氏のいない人にとってはクリスマスなんて
全く存在意義を見出せない・・。


ケーキを持って歩くカップルを横目で見ながら
「クリスチャンでもないくせに・・・」などと呟いてみたり・・

それはさておき、クリスマスは「キリストミサ」がなまったものです。


「キリストミサ」と何回か言ってみるとなるほどクリスマスに変わってきます。


この日はご存知イエス・キリストの誕生日だと一般には言われていますが、
実は大間違い。もともとローマなどで行なわれていた異教の神々の祭りで
キリストとは縁もゆかりもありません。ちなみに、12月25日は
ペルシャの光の神ミトラの誕生日とみなされていました。


ではキリストの本当の誕生日はいつなのかというと、これが判らない・・。


聖書には記載されていないからなんですが、ただ、キリストが
生まれたときに羊が外にいたことなどから、12月のような寒い
時期ではなく秋口ではないかと考えられています。


また面白いことに聖書では一般に誕生日は全く重視されていません。
「死んだ日は生まれた日に勝る」という言葉もあるほどで、
キリストは自分の死んだ日を祝うようにと弟子たちに命じたそうです。

この日がいわゆる13日の金曜日・・


カトリック教会やプロテスタントはこの儀式を行なっていませんが、
エホバの証人というグループだけはこれを忠実に守っています。

話は変わって、日本にクリスマスの文化が入って来たのは、1549年。
フランシスコ・ザビエルがキリスト教を布教するため日本に
やって来たのがきっかけです。


3年後の1552年(天文21年)には、日本で最初の「クリスマス・ミサ」が
行われたという記録が残っています。


1568年(永禄16年)には、堺で戦をしていた織田信長と松永久秀に対し、
両陣営にキリシタンがいることを知ったイエズス会士のルイスフロイスの
呼びかけによって、「クリスマス休戦」が行われたとのこと・・


堺の貿易商の邸宅に両陣営の武士およそ70人が集まり、ミサをした後、
互いに持ち寄った料理を食べながらクリスマスを祝ったそうです。


クリスマスってそんなに早い時期に渡来してたんですね・・


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