材料さえ揃えておけば、あとはまぜるだけ。
炊飯器にセットして、ほっとくと
できあがる
それを冷やしたら完成！
冬ならでは室温でほっといても出来上がり。
冷蔵庫に入れて翌日でも。
冷凍保存なら１週間はもちます。
チーズケーキ好きだったんだけど、作るのが面倒なのと
オーブンレンジを処分してしまったり
食べるのはわたしだけ？（子供が巣立ってしまったので
そういうわけでここ１０年以上手づくりはやめていたけど
炊飯器で出来ると知ってやってみた。
★材料（６ピース分、切り方によっては８ピース、１０ピースも可能）
米粉５０g
ベーキングパウダー４g
たまご３こ
きびざとう６５g
グラニュー糖１５g+生クリーム２００gの半量使います。
クリームチーズ２００g
ヨーグルト１００g
レモン汁大さじ１
★作り方
１）米粉とベーキングパウダーをよく混ぜておく。卵は溶いてざるで濾す。
２）グラニュー糖と生クリームを泡立て器で混ぜて半量使います。後半量は添えてもいいし、コーヒー等に入れて使ってもよい。
３）ボールにクリームチーズときび砂糖をいれて、なめらかになるまで泡立て器でまぜる。ヨーグルトと２を入れ混ぜ、溶き卵をいれ、レモン汁を入れてまぜる。そこに１をいれ切るようにまぜる。ダマが残らないようによくまぜる。
４）炊飯器にサラダ油をぬり、３を入れ、スイッチオン。
我が家の炊飯器ではケーキのメニューがあります。
できたてあつあつよりむしろ一度冷やした方がおいしい。