ナンプラー味のパクチー入り肉団子スープです
これからの蒸し蒸しした季節や暑い夏にはもってこいの爽やかな風味に仕上がりました。
★材料（２人前）
鶏モモ挽肉７０g
にんにく１／２片
パクチー２〜３本
あらびき胡椒小さじ１／３
調味料
ナンプラー小さじ１／２
砂糖小さじ１／４
片栗粉小さじ１／４
中華スープ４００ml（創味シャンタンとかそういうものでつくったもの）
ナンプラー大さじ２
その他
バジル（乾燥）小さじ１／２
★作り方
１）にんにく、パクチーをみじん切りにし挽肉と合わせ調味料を加える。
２）中華スープの入った鍋にナンプラーを入れ火にかける。
煮立ったら１をスプーン２こで掬っていれる（団子になるように）
３）団子が浮き上がったらバジルを入れ、火をとめて器に盛る。
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