ドバイ在住の「よりキレイになる今日の魔法」体脂肪コントロールコーチの畑中明子です！
【ラクラク鉄分摂取 レンティルスープ】
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イタリアンレストランでいただいた今日のレンティルスープ（レンズ豆のスープ）は…
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コトコト煮込んだお豆が潰れてとろみがついて…それに加えてお豆がプチプチと入っていて、トロッ、プチッの両方の食感が楽しめた
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たいていのレストランには必ずあるレンティルスープ…
お店によって、ミキサーでお豆の形をなくしたなめらかなもの、レンズ豆を皮ごと使ったもの
お豆の皮をとってスープにしたもの…お豆そのものの形が残って食べごたえのあるもの…それぞれ…食感もスープの色もそれぞれ
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レンティルスープはアラブ諸国の朝食の定番…
いろいろ楽しめます
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日本では女性に不足しがちな鉄分を多く含む大豆をよくいただきます
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ドバイでは大豆よりもさらに鉄分を多く含むレンズ豆をよくいただきます
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豆は女性の強い味方です
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大豆やレンズ豆に多く含まれる鉄分は、体内で酸素を運んでくれたり、ブドウ糖からエネルギーを生み出すために働いてくれたり…
そんな働きが貧血を起こしにくくしてくれたり疲れにくくしてくれたり、頭痛を起こしにくくしたりしてくれるようです
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カラダの循環を良くして代謝を上げるためにせっせと働いてくれています
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レンズ豆は下茹でしなくてすぐに使えるのでとても便利
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スープはもちろん、カレーにも付け合わせにも重宝しそうです
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何より美味しいのがいい
日本語バージョン「お家でできる日常エクササイズ」の英語バージョンです！
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よりキレイになる今日の魔法コーチ
畑中明子
