シンガポール在住の「よりキレイになる今日の魔法」体脂肪コントロールコーチの畑中明子です！
【ポピア/popiah/ 薄餅】
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ポピアは…
マレー、シンガポール、台湾などでいただける生春巻きのようなもの…
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もちもちとしたクレープ生地の上に
・Turnip（かぶですが切り干し大根の煮物のようにしたもの）
・レタス
・もやし
・錦糸卵
・エビ
・コリアンダー
・ピーナツをくだいたもの
・揚げたエビフレーク
・ガーリック
・チリソース
・スイートソース
・マスタード
好きなものをのせて巻き巻きしたもの
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こんな風にのせて
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巻き巻きしていただきます！
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切り干し大根のようなかぶの煮物がこのポピアの味の決め手になるのですが、薄いクレープ生地ですから、汁気のある煮物におソースを巻くとすぐに破れてタラタラ（笑）
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煮物を少しだけにしてみようと思っても、シンガポーリアンのマダムが「もっと入れなくちゃ、もっともっと」と追加してくださいます（笑）
▼マダムもタラタラ召し上がっておりましたのでいいのですね♬
タラタラ豪快に
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今日は中国書道のお友達でもあるシンガポーリアンマダムのステキなお宅で、美味しいヘルシーなポピアを巻き巻きしながら中国書道の先生のお誕生会、シンガポールを離れるマダムのお別れ会でした。
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ポピアを4つくらい巻き巻きしていただいた後には、マダム特製のドライフルーツ入りのシフォンケーキ、フレッシュオレンジのシフォンケーキ、スペイン土産のマカロンのようなお菓子に台湾土産のヌガーとデザートタイムももりもりでした❤
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お昼に、炭水化物、お野菜はたっぷりいただいたからお腹が空いたらタンパク質を少しいただけば今日はいいかな〜なんて思っておりましたが、消化スピードの早いこと早いこと
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夕食もしっかりいただきました。
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手巻き寿司のように楽しめるポピア…
切り干し大根はよく作るのでこれは我が家でもこれから使えるかもしれない。
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お薬味や、おソースを日本風に変えても合うかもね。
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でも日本人だと、わざわざクレープに巻かなくてもご飯でいいよって言われちゃうかな…
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外国のお客様にはいいかもね。
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シンガポールのホーカーセンター（屋台複合施設）でもすでに巻き巻きしたものはいただけますよ！
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よりキレイになる今日の魔法コーチ
畑中明子
