すき焼きの具材
アメリカに留学する前まで
日本の実家に住んでいた頃、
母親の手料理も食べていたはずなのに、
実はレシピなんかを全く覚えていない。
料理はアメリカに来て
一人暮らしを始めてから、
適当に覚えた。
当時はまだスマホやネットが
無い時代だったし、
アメリカのスーパーでは
揃わない日本食材が多かった。
たまに日本食材店に行っても、
留学生の私にとって
輸入食品は高すぎて、
あまり買えなかったしね。
という事で、
適当に自己流で料理を覚えて
ここまで来てしまったので、
時々私が作ってる
「日本食もどき」について、
「えぇ〜っ！そんなのが入るんですかぁ？
」
などと言うコメントを
頂くこともあるんだけど、
できれば優しい目で見逃していただきたい
ま、
私の心臓には毛糸くらいの
太い毛が生えてるので🫀
実際は何言われても
そんな傷ついてないんだけどさ
↑日本も年末商戦始まりますね。
ブラックふりゃ〜で〜に踊らされましょう！
という前置きをしたところで、
本日の夕食について
書いてみよ〜＼(^ω^＼)
今日は鍋にしようか
それともすき焼きにしようか
迷ったのね。
それでライアンに昨日、
「Hey, do you wanna eat Sukiyaki or Nabe tomorrow night?」
って聞いたら、
「う〜ん。どっちも好きだけど・・・
久しぶりだからすき焼きが良い
」
と、ライアン。
↑これ、そのままの会話。
なぜか私が英語で聞いて
ライアンが日本語で答えるパターンが
結構多いのよね
ちなみに私はもちろん
日本語の方が得意なんだけど、
怒ると英語になる
なんなんだろうね？
英語的性格になってる方が
怒りの言葉が出やすくなるのかしら
・・・話を戻すけど↩️
ライアンがそう言ったので、
じゃ、すき焼きにしよう！
ここでハタと思った。
あれ？
すき焼きの定義ってなんだ？
あぁ、鍋と違って
煮るんじゃなくて
まずは牛脂でお肉を焼いて
それから野菜を入れて・・・とか、
そう言う事はわかってるんだけど、
そうじゃなくて具材の話。
鍋はまぁ・・・
基本何入れてもOKみたいなところがあるじゃない？
（違うか？）
でも鍋の具材で
すき焼きには入れない物ってあるよね？
アメリカに最初に来た頃、
ユタ州の日本食レストランで
すき焼きをオーダーして
驚いた。
牛肉と豆腐と
マッシュルームと筍と
・・・これは何？？？
・・・ズッキーニだった
場所によっては
なぜか薄切りの
紅白かまぼこまで入ってたりしたし㊗️
そんな場所で34年間も
生きてきちゃったので、
一応画像検索して確認してみたんだけど、
日本のレシピでも
人参を入れてる人がいたり、
玉ねぎを入れてる人がいたり、
ええ〜っ！
お麩が入ってたり
ま、鍋になるかも・・・
の予定が、
途中からすき焼きに変更になったので、
鍋っぽい具材があるのも
ご愛嬌って事で
まずは割下作り。
これは時々作ってるのでね。
私は甘めが好きなので、
日本酒100ml
みりん100ml
お醤油100ml
ザラメ・・・が無かったので
オーガニックシュガー30g
7人分なので
↑のをダブルバッチで作った。
準備した材料はこちら↓
3人で囲む方に小さめのお鍋、
4人で囲む方に大きめのお鍋をセット。
生卵をつけて食べるのは
私とライアンだけ。
卵あった方が絶対に美味しいのにねぇ。
今日は長女が一番長く
レディを抱っこしてた
）
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