☆☆豚の角煮☆☆
《材料》
豚バラブロック肉
ネギの青い部分
生姜スライス
⚫︎水・・・・・・・・・500ml
⚫︎醤油・・・・・・・・70ml
⚫︎酒・・・・・・・・・50ml
⚫︎酢・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎はちみつ・・・・・・大さじ3
⚫︎砂糖・・・・・・・・大さじ1
ゆで卵
ほうれん草
《作り方》
①豚バラブロック肉をカットし、サラダ油をしいた鍋で表面を軽く焼く。出た油をキッチンペーパーでよく拭き取る。
②水(分量外)、ネギの青い部分、生姜を鍋に加えて、弱火で40分下茹でする。茹で汁を捨てる。
③鍋に⚫︎を加えて、クッキングシートで落とし蓋をして、弱火で40分煮て冷ます。
④冷めたらもう一度、弱火で40分煮る。
⑤ゆで卵を煮汁の中に入れる。茹でたほうれん草と一緒に盛り付ける。