☆☆かぼちゃプリン☆☆
▪︎パウンド型×1
《材料》
砂糖・・・・・・・120g
水・・・・・・・・30g
熱湯・・・・・・・50g
かぼちゃ・・・・・200g
砂糖・・・・・・・70g
牛乳・・・・・・・200g
生クリーム・・・・100g
卵・・・・・・・・3個
《作り方》
① 小鍋に砂糖と水を入れて中〜強火で加熱して、カラメル色に焦がしたら、熱湯を加える。
型にカラメルを入れて冷しておく。
② かぼちゃにラップをしてレンジで柔らかくなるまで温める。
粗熱がとれたら計量しながら鍋に入れる。
③ 砂糖、牛乳、生クリームを加えて沸騰直前まで温める。
粗熱がとれたらブレンダーで混ぜる。
卵も加えて混ぜる。
④ こして型に流し入れ、アルミホイルで蓋をし、熱湯を張った天板に入れる。
⑤ 150℃に余熱したオーブンで、パウンド型は1時間、ココットは40分くらい焼く。