こんにちは～
昨日は初夏のように暑い1日でした
しかも雨が降ったあとなので熱気ムンムン。
畑仕事は畑がびしょ濡れなので、主人は草刈り、私は家の近くで種を播いたり、庭を掃除したりして、昼過ぎには仕事終了～っという、楽チンな1日でした。
午後からの仕事もないし、久々に「まごはやさしい１００％達成」の昼ごはんを作りました。
「まごはやさしい」について過去のブログに書いていますので、よかったら見てくださいね。こちら
です。
ご飯をがっつりと食べたくて、おかずは全てごはんにぴたったりのものです。
メインは「ぶりと長いもの照り焼き」
（まごわやさしい）
小麦粉をつけて焼いて、たれをからめるだけなので、とっても簡単だし、あっという間に出来ます。
煮魚とか焼き魚の時にも、何かほかに野菜もつけておこう～という感じで、一緒に焼いたり、煮たりしています。
ではレシピです。
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【農家のレシピ】ぶりと長いもの照り焼き
【材料】2人分
ぶりの切り身・・・2切れ
長いも（1センチの輪切り）・・・１００ｇ
小麦粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ2分の１
【A】
しょうゆ・・・小さじ４
砂糖・・・大さじ１
みりん、酒・・・各小さじ１
【作り方】
①ぶりと長芋に小麦粉をまぶし余分な粉を落としておく
②フライパンにサラダ油を熱し、①を中火で裏面がこんがりするまで焼き裏返しふたをして中まで火を通す（3分程度です）
③【A】を入れ全体に絡めて完成。
【農家のレシピ】ぶりと長いもの照り焼き by FarmersK
ふんわりした「ぶり」と、外はホコホコ、中はサクサクの長いもが美味しいんです。
【A】のあわせ調味料は、「照り焼きのたれ」です。
もし照り焼きのたれを作ってくれている方は、【A】を照り焼きのたれ大さじ２程度で作ってくださいね。
そして煮物は、畑で最近採れだした「さやえんどう（きぬさや）」と、たけのことにんじんの巣篭もり卵。
（まごわやさしい）
甘辛いだしとさやえんどうと卵って、どうしてこんなに合うのでしょう
ではレシピです。これもとても簡単です。
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【農家のレシピ】さやえんどうとたけのこの巣ごもり卵
【材料】2人分
卵・・・2個
さやえんどう・・・１００ｇ
たけのこ（水煮）・・・2分の1本（１２０ｇ）
にんじん・・・５０ｇ
【A】
だし汁・・・３００ｃｃ
しょうゆ、みりん・・・各大さじ２
砂糖・・・大さじ2分の１
【作り方】
①たけのこは5ミリの半月切り又はいちょう切り、にんじんは3ミリの半月切り、さやえんどうは筋を取り除く
②鍋に【A】とにんじんを入れ、にんじんがやわらかくなったらたけのことさやえんどうを入れ5分煮る。
③具を少しよけて、その中に卵を割り入れ、卵が半熟になれば完成。
さやえんどうと卵の味が染み出ただしが美味しいので、お行儀が悪いですが、このだしを最後はごはんにぶっかけて食べています。
最高なのよね～
そして佃煮は「エリンギと合いびき肉の佃煮」
（まごわやさしい）
【農家のレシピ】エリンギと合びき肉の佃煮 by FarmersK
エリンギの薄切りにして合いびき肉と一緒に煮た佃煮です。
最後は汁物。
汁物は、新玉ねぎと豆腐、わかめのお味噌汁。
（まごわやさしい）
玉ねぎって本当にお味噌汁にしたら美味しいですよね～
そんな感じのごはんががっつり食べられる、まごはやさしい１００％達成の昼ごはん。
おなかいっぱいで、窓を全開で、お昼寝をした幸せな午後のひと時でした
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