こんにちは～
今日は雨、朝少しだけ収穫をして、もう今日はお休みなんですよ
雨の音もなんだか心地よい感じがします。
昨日は夕方から雨が降る予定だったので、猛スピード、ほぼノンストップで仕事をしました。
たくさんの野菜を収穫して、出荷作業をし終わったのが１４時過ぎ。
そしてお腹が減っているけど、休憩時間はご飯を食べる時間しかないので、大急ぎで「玉子丼」を作りパパッと食べて又畑へ。
たぶん今のところ、私のレシピの中で、お腹が満たされるレシピの中で最も早く作れるのは玉子丼じゃないかな
白ご飯さえあれば５分程度で完成します。
青ネギを採りにいくのが面倒だったのでネギなし。
そして雨が降る前にコレを植えました。
白菜です。
先日作った白菜の畝に植えました。
毎朝水をやって毎日見守ってきた白菜はこれからは自分の力で大きくなっていきます。
今はまだこんなに小さいんだけどね。
雨も降ったし、根もちゃんと付くと思うので、これからの成長が楽しみです。
白菜は数が多いので何度かに分けて植えていきます。
まずは第一弾ですけど、私と一緒に成長を見守ってくださいね
そして先日種まきをした小松菜は・・・
綺麗に芽が出ましたよ。
これは今年の秋冬の小松菜第二弾。
第一弾は今月末から収穫です
そんな感じで昨日はバタバタした１日でしたが、昼ごはんもがっつり食べたので頑張れました。
しかも美味しい白ごはんだったからね。
ちょうど一昨日に、私の友人が新米を送ってきてくれたんです。
ご実家が島根県の津和野で農業をされていて、お米はカルガモ農法で作っているんですって。
めちゃくちゃ美味しいお米なんですよ。
今年初の新米という事で、一昨日は新米を楽しむ晩ごはん。
おかずはこんな感じでした。
まずは玉子焼き。青ネギがたっぷり入ってます。
【農家のレシピ】 青ねぎたっぷりだしまき玉子
【材料】
卵・・・３個
青ねぎ（小口切り）・・・３０ｇ
【A】
水・・・大さじ３
万能だし醤油・・・小さじ２
砂糖・・・小さじ２
塩・・・１つまみ
【作り方】
①ボールに卵を溶きほぐし合わせた【A】を加え切るように混ぜ、青ねぎを入れ混ぜる
②卵焼き器に多めの油を塗って熱し、卵液の４分の１の量を流し入れ、強めの中火で焼く
③端が乾いてきたら手前に巻き、向こう側に寄せる。残りも４分の１量づつ同様に焼き完成。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
焼いたネギが香ばしくて美味しいんです。お弁当にもいいかもね～
続いては、 牛肉とごぼうのしぐれ煮。たくさん作って冷凍しておいたものです。
【農家のレシピ】牛肉とゴボウのしぐれ煮 by FarmersK
これは佃煮のようなものなので、ご飯によく合うんです。
そして白ごはんに合うといえば、やっぱり塩さばだねぇ～
塩サバ一切れだけでも、ごはんががっつり食べられます。
一緒に焼いた甘長とうがらしを添えて。
あとは揚げなすに旨みたっぷりのとろろ昆布のあんをかけたもの。
【農家のレシピ】 揚げなすのとろろ昆布あん
【材料】 ２人分
なす・・・２本（２００ｇ）
だし汁・・・２００ｃｃ
水溶き片栗粉（水１：片栗粉１）・・・小さじ１
片栗粉・・・適量
醤油またはポン酢・・・適量
【A】
とろろ昆布（細かく刻む）・・・５ｇ
みりん・・・小さじ１
塩・・・１つまみ
【作り方】
①ナスは乱切りにし、片栗粉を薄くつけ１80度の油でからっと揚げておきます。
②鍋にだし汁を入れ,煮立ったら【A】を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ、①のナスにかけて完成。お醤油またはポン酢をかけてどうぞ。
【農家のレシピ】揚げなすのとろろ昆布あん by FarmersK
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とろろ昆布のあんはね、お醤油をすこし多い目に入れてごはんにかけてたべると美味しいんですよ～。
そして汁物は「豚汁」
でも材料がかなり足らなかったんだけどね・・・。
一昨日の豚汁は大根と豚肉と青ねぎだけで、具沢山じゃないんだけどね、どしても豚汁が飲みたくて作ったんです。
お米と豚汁って最高です
そしてお漬物はキュウリの古漬けと、梅干。
そして艶々ピカピカの白ごはん。
そんな感じで、おいしい新米を存分に楽しんだ晩ごはんでした
今日はお休み。
久々に仲良しのおじいちゃんのところへ行ってお酒でも一緒に飲もうかなって思ってます
ではまたね～
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