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心と体の栄養ノート

食べることを通して、心と体をやさしく整えるヒントをお伝えします

 

前回は、私が実際にやっているダイエット習慣を10個お伝えしてきました

今回は、その中から5つピックアップしていこうと思います

 

 

① 毎日3食食べること

 朝、昼、晩3食、規則正しく食べることが大事

 バランスのいい食事とは、人間の体に必要な全ての栄養素が過不足なく取れる食事のことで

 中でも重要な栄養素が

 三大栄養素と呼ばれる

 「炭水化物(糖質)」「タンパク質」「脂質」です

 さらに、「ビタミン」「ミネラル」を加えた 五大栄養素は

 人の生命活動を維持するのに必要不可欠な栄養素です

 朝・昼・晩と規則正しく食べることは、

 1日を通して空腹感を少なく過ごせるので、結果的に痩せやすくなります(間食も減っていきます)

 

②食事は定食スタイル 一汁三菜

<例:おすすめの定食>

 ・焼き魚定食

 ・お刺身定食

 ・豚のしょうが焼き定食

 

           

 洋風の場合は、次のような組み合わせは

 バランスが良いです

 チーズトースト

 目玉焼きorゆで卵

 野菜サラダ

 ベリー入りヨーグルト

 ブラックコーヒー

   

「毎日料理をするのが大変…』という日は、

 コンビニをうまく活用するのもおすすめ

 最近は健康に配慮した商品が増えているので、

 意外と選びやすいですよ

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③主菜(メインおかず)はタンパク質を中心に

 <おすすめの主菜>

 肉料理・・・ステーキ、焼肉、しょうが焼き、焼き鳥、シューマイなど

 魚料理・・・焼き魚、お刺身、魚のホイル焼き、缶詰(サバ缶やツナ缶など)

 炒め物・・・肉野菜炒め、豚キムチ、回鍋肉、青椒肉絲など

 具沢山スープ・・・豚汁、ミネストローネ、ポトフ、シチュー、おでんなど 

 

 

④すぐできる「おすすめの副菜」

 副菜は、ミネラルや食物繊維が豊富な食材や、発酵食品などを

 手軽に摂れるチャンス

 以下は簡単で続けやすい組み合わせです

 

 ・納豆

 ・冷奴(キムチのせ)

 ・ゆで卵

 ・冷やしトマト

 ・きゅうりの酢の物

 ・サバ缶+大根おろし

 ・キャベツ+塩昆布+ごま油

 ・きゅうり+味噌

 ・キャベツ+味噌

  

⑤良質な油は、取り方次第でダイエットの味方にもなる

<積極的にとりたい油>

 亜麻仁油・エゴマ油

  オメガ3系の油。

  熱に弱いので生食で1日ティースプーンで1〜2杯を目安に

  サラダや納豆、冷奴におすすめ

 

 オリーブ油

  オメガ9系の油でオレイン酸を多く含む 

  悪玉コレステロールを減らしてくれます

  中性脂肪の吸収を抑える働きがある

  熱に強いので炒め物に使える。

  「エクストラバージンオイル」推奨

 

 青魚に含まれる油(オメガ3)

  さば、イワシ、などの青魚に多く含まれる 

  サバ缶やツナ缶は手軽で優秀

 

 

<他にあると便利は油>

  こめ油・・クセがなく加熱向き。サラダ油の代わりに

  ごま油・・香りづけに。できれば「純正ごま油」を推奨

 

 

<あまりおすすめしたくない油>

 長時間経った揚げ物の油

  酸化しやすく、体に負担がかかりやすい

  どうしても食べたい時は、”揚げたて”のお店を選ぶなど工夫を

 

 トランス脂肪酸(マーガリンやショートニング)

  海外では規制されている油

  市販のお菓子やパンに使われていることがある

 →購入時はパッケージ表記をチェック

 

私のダイエットが続けられた理由

正しい食習慣を身につけるのに、私は3ヶ月かかりました

まずは”2週間だけやってみよう”という気持ちで始め、

2週間続くと自然と体が整っていきました

 

「また次の1週間だけ…」

そんな小さな積み重ねで続けられた気がします

 

もちろん食べ過ぎる日もありました。

そんな日は、翌日にきのこ、海藻、野菜を多めに摂って調整していました

 

ダイエットに成功できたのは、

”もうこれ以上太りたくない!”

”あの頃の自分に戻りたくない”

という強い気持ちがあったから

 

そして今は

痩せた先の未来が楽しみで、

毎日を丁寧に過ごしています