つぶ貝刺身 姿造り♪

つぶ貝刺身　姿造り

昨日のミル貝に続き貝三昧の毎日↓

『ミル貝刺身　姿造り♪』

つぶ貝　北海道からやってｷﾀ ━━━ヽ(´ω`)ﾉ ━━━!! 

ツブ貝の捌き方！お刺身にして行きましょう♪

ココ！アイスピックで穴を開けましょう♪　ごめんなさい・・・(ﾉω･､) ｳｩ･･･

貝の中の貝柱をアイスピックで外し身を取り出しましょう♪

ハイ！きれいに取れました♪　初めはコツをつかむのが難しい。。。

捌いていきましょう♪

肝を外しましょう♪

紐を蓋を外しましょう♪

身を半分に切りましょう♪

唾液腺を取り除きましょう♪　身を薄切りで刺身にしましょう♪

肝と紐は茹でましょう♪

ｷﾀ━━━━｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ━━━━!! 

つぶ貝刺身　姿造り

刺身♪

肝＆紐♪

いただきま～す♪

コリコリ食感と甘い身　*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟﾟ･*ヽ

北の海からの恵み　*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡. .｡.:*･ﾟﾟ･*ヽおいしいわぁ～

肝とヒモ　いただきま～す♪

まったり濃厚テイスト！ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ  

肝が一番好きな方も多いのでは(*σ´д)σ  

ヒモ♪忘れずにいただきましょう(笑)

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