気温もかなり上がってます。
コップの水がすぐにぬるくなるようになってきました。
体を冷やさないように、飲み物は常温で飲んでますが、
外から帰って来ると、氷をいれたくなりますね。
今日は最近はまり出したビスコッティ。
ビスコッティは焼いて切って、焼いてとちょっと手間なイメージだったのですが、
意外と簡単で失敗もないので、最近お気に入りです
トリプルチョコビスコッティ＜材料＞（20枚分くらい）
薄力粉 80ｇ
アーモンドプードル 20ｇ
ココアパウダー 20ｇ
砂糖 50ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 1個
豆乳 大匙1
板チョコ 各1/2枚
（ビター＆ホワイト）
ロースとアーモンド 30ｇ
＊下準備
粉類をふるっておく
アーモンドを4等分に刻む。
板チョコは大きめに砕く。
オーブンを180度に余熱する。
①卵と砂糖をボールに入れて白っぽくなるまで泡立てる。
②ふるった粉類を加えてざっくり混ぜ、ぼそぼそ粉が残ってる段階で
板チョコとアーモンドを加えて混ぜる。
③天板にベーキングシートをしいて、
２の生地を10ｃｍ×20ｃｍ、高さ1ｃｍくらいの長方形にする。
④オーブンで20分焼き、粗熱が取れたら
1ｃｍ幅に切って170度で25分、かりかりになるまで焼く。
ココア風味の生地にビターとホワイトチョコで
トリプルチョコ。
間違いない組み合わせでおいしいです。
2度目に焼くとき、少し低めの温度で
じっくり焼けば、失敗なくガリガリビスコッティの出来上がり。
噛み応えがあるし、
1枚が結構大きいので、1枚でしっかり満足
たっぷりチョコでも、
意外とダイエットおやつにもいい気がします。
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こちらはかなり苦戦中。
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先日山に行ったという叔父がこしあぶらを沢山取ってきてくれました。
こしあぶら、初めてだったので、
ググッて食べ方を検索。
お勧めは天ぷらや混ぜご飯のようですが、
揚げ物は苦手なので、
とりあえずまとめてゆでてあく抜き。
くるみをすって、コクを出した白和えに。
癖はほとんどない山菜ですが、
三杯酢とかより、
酢味噌やナッツを入れたコクのある味付けがいいようです。
今週末はおでかけ日和になりそう。
でも、気温も上がりそうなので、熱中症対策と
ＵＶ対策はしっかりして、よい週末をお過ごしくださいね～
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