![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
昨日の夜は十六夜で、とってもきれいな月が見られました。
写真に撮ろうとすると、ちっちゃくなっちゃうけど。。
![月](https://emoji.ameba.jp/img/user/bl/blue21st/1924.gif)
ぼんやりとお月見してました。
野菜全般だいたい好きなのですが、
どうも好んで食べないのが人参。
今は味も嫌いじゃないのですが、
小さい時に人参グラッセが苦手で
洋食の時にかならず添えられていたトラウマ・・
![得意げ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/189.gif)
今日は人参の風味や食感が苦手な方もいけるかな?
という人参レシピ
![うさ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ri/rin23n/4856.gif)
![$SAI dining *おいしくきれいに*](https://stat.ameba.jp/user_images/20110519/10/fani0912/da/bd/j/o0336044811237172853.jpg?caw=800)
![にんじん](https://emoji.ameba.jp/img/user/so/soukou/5699.gif)
(一人分約63Kcal)
<材料>(2人分)
にんじん 小さめ1本
プチトマト 3個
新玉ねぎ 1/4個
おから 30g
塩 少々
ケチャップ 大匙1
醤油 小さじ1
白ワイン 大匙1
シナモン 適宜
①にんじんはチーズおろしで細切りにします。
チーズおろしがなければスライサーで千切りか
細長いささがきに。
新玉ねぎは5mmのくし形、トマトは4等分に切ります。
②フライパンに人参、玉ねぎを入れて塩をふってひと混ぜして
強めの中火にかけます。
③しんなりしてきたら、プチトマト、
ケチャップ、白ワイン、醤油、おからを加えます。
おからがしっとりするくらいの水分になったらシナモンを加え、
味を調えます。
*冷めて味がなじんだほうがおいしいです。
![$SAI dining *おいしくきれいに*](https://stat.ameba.jp/user_images/20110519/10/fani0912/81/73/j/t02200293_0336044811237172852.jpg?caw=800)
ちーずおろしで人参を切ると、断面がざらざらになるので、
千切りより味がなじみやすく、
人参サラダにもお勧めの切り方。
ソースの香辛料にもシナモンって入っていますが、
シナモンはお菓子以外にもシチューやトマト味のパスタにも合います。
ケチャップと玉ねぎで甘いお子様味なのを
シナモンがいい感じに引き締めてくれます。
![$SAI dining *おいしくきれいに*](https://stat.ameba.jp/user_images/20110519/10/fani0912/52/2f/j/o0336044811237172854.jpg?caw=800)
人参をまとめておろして、
ヨーグルトで和えたヘルシーなキャロットサラダも作りました。
塩もみするのを手抜きして
直接ドレッシングで和えたら微妙な出来に。。
![ガーン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/141.gif)
やっぱり下ごしらえは手抜きしちゃだめですね。
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ジャンルを変えてみました。
こちらはかなり苦戦中。
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春野菜つながり?で、
珍しく買ったホワイトアスパラでリゾットを作ってみました。
ホワイトアスパラを野菜ブイヨンでゆでて、
その煮汁でリゾット。
押し麦を入れてプチプチ食感に。
大きめに切った新玉ねぎも入れて、
適当に作ったのに、すご~くおいしくできました
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でも、2度とおんなじには作れないな~
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昨日お散歩していたら、4~5年ぶりにあう
お散歩友だちに会いました。
お互い覚えているらしく、
普段ほかのワンコに吠えるMTさんも仲良く挨拶
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ワンコも幼馴染は覚えてるんですね~。
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