近くの公園ではマラソン大会やいろんなスポーツイベントが行われるみたい。
運動会のところも多いのかな？
スポーツ日和になって、よかったですね～
今日は先日a-koさんにもプレゼントしたハロウィンクッキーです。
昨年も作ったのですが、昨年のはバターをすり混ぜて作るリッチバージョン。
今年はなかしましほさんの本に影響されて
菜種油をすり混ぜて作る、ざっくり食感のヘルシーバージョンで作ってみました。
ハロウィンかぼちゃクッキー☆マクロビ版 by fanifaniかぼちゃ生地はマッシュしたかぼちゃの水分で生地をまとめます。
アーモンドプードル入りでバターなしでも風味をアップ。
ココア生地は一部ブラックココアを使ったので、昨年のより「らしく」なったかな？
口の部分はこのように折りたたんだ厚紙にはさんで成型。
金太郎飴のように、出来上がりをイメージしてパーツを組み立てます。
ハロウィン☆カボチャクッキー by ＯＢＵ成型方法はこちらのレシピを参考にしました。
写真つきで丁寧に乗ってるので、ぜひ見てみて
なかしましほさんのクッキーのポイントの一つは低温でじっくり焼いて水分をとばすこと。
今回のクッキーも焦げないように160度のオーブンで30分焼きました。
甘さ控えめのざくざく食感、1枚でも食べ応えがあります
ハロウィンにかぼちゃクッキー by fanifaniリッチバージョンはこちらのレシピでどうぞ！
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こちらはかなり苦戦中。
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まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本/なかしま しほ
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こちらが最近お気に入りのなかしましほさんのクッキー本。
いろいろアレンジして作ってます。
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