★ ディナー訪問 ★
ヤンルーポーモーと呼ばれる、珍しい料理を出す店があるとのことで、今回向かったのは・・・
赤坂見附駅前の、東急ビル・地下１Ｆにある、「唐朝刀削麺（トウチョウトウショウメン）」。
【メニュー１ （クリックで拡大）】
【メニュー２ （クリックで拡大）】
赤坂店のほかに、浜松町、西新宿、成田空港にも店を構える、中国・西安料理のお店です。
この日、仕事で遅刻して行ったら、、、仲間たちが料理を小皿に取り分けてくれていましたが、
なんだか小さい菊の花（？）が添えられ、これじゃあＤＥＢＵを弔う、お供えものみたいだＹＯ！
【砂肝の山椒風味 （１０８０円）】
という、いきなり出だしからリードを許してしまいましたが、ここは揚げ物でスタートダッシュ！
ビールのアテとしては間違いない、香ばしい山椒風味をまとった、砂肝フライから始まり・・・
【ソフトシェルクラブの山椒揚げ （１４４０円）】
脱皮直後の柔らかいカニを揚げて、これまた山椒で炒めたものは、パリッとまるごと豪快に♪
【チャジュ茸と牛肉の炒め （１１８０円）】
聞いたことがなかったチャジュ茸は、茶樹茸と書いて、"やなぎまつたけ"とも言われる食材。
シメジのような外観ですが、シャッキリとした食感で、噛みしめるたびに香りが広がる一品。
【豚スペアリブ 黒酢ソース （１２８０円）】
漢方でもあるチャジュ茸は、胃を活発にさせる効果があるようですが、むしろＤＥＢＵ的には、
スペアリブのほうが元気になれる漢方薬！ 甘い黒酢ソースで、骨ごとむしゃぶりつくのみ！
【串焼きラム （８８０円）】
続いては、たっぷりのズーラン（クミン）で、スパイスィーに炒められた、串焼きラム（羊肉）。
人数６人に対して一皿５本入りだったので、誰が食べるかをジャンケンで決めましたが・・・
食勝負にＤＥＢＵが負けるはずがなく、執念でゲッツ！ ゆずれないカロリーが、そこにある！
そして、いよいよお待ちかねのヤンルーポーモーは、まず固めのナンを手でちぎったあと・・・
【ヤンルーポーモー （６８０円）】
ナンを羊肉と春雨を数種のスパイスとともに煮こむという、中国・西安発祥の伝統料理！
もともとナンはぎっしり密度のある固めに仕上げているので、煮込むとムッチムチな弾力で、
まるで団子タイプの、ほうとうを食べているような感覚。 羊もスープに溶け出て、優しい味♪
【干水餃 （５２０円）】
さぁ、まだまだＤＥＢＵは喰らいます！ ニラとセロリの、ちゅるりんとした水餃子に加えて・・・
【牛肉の炒め煮ニンニク山椒風味 （１１８０円）】
激辛でオーダーしたのは、牛肉に唐辛子とニンニクをのせて、その上から油をかけたもの。
【マーボー豆腐 （９８０円）】
さらに、山椒たっぷりんこなマーボー豆腐で、汗をかきかき、ひたすら紹興酒で流し込み！
【しびれる辛さのマーラー刀削麺 （８５０円）】
〆は、やっぱり店名にもなっている、刀削麺（鍋に向かって麺を刀で削り投げて作る麺）を！
【ニンニク風味のユーポー刀削麺 （８５０円）】
山椒と唐辛子で痺れるほど辛いマーラー刀削麺や、ニンニクたっぷりのユーポー刀削麺は・・・
ムチムチした弾力のある麺が、魅力的！ 刀削麺ならではの、ふぞろいで凹凸のある麺は、
ザ・手作りなコシが楽しめるもの♪ この食感が好きで、昔、北京で５連食しちゃいました（笑）
ちなみに、ＤＥＢＵ的には、ＯＴＲ（Ｏｎ Ｔｈｅ Ｒｉｃｅ）による、炭水化物ｏｎ炭水化物は、必須！
（ニンニク風味のムチムチ麺は、なにげに良いオカズになるので、白米好きにはオススメ）
けっこう食べましたが、今回幹事が、曜日限定で料金１５％オフになる"ぐるなびクーポン"を
用意してくれていたので、オトクに太ることができました♪ 狙い目は、月火土日祝ですＹＯ！
＜今回ご一緒した方々 （５０音順）＞
＊アイチーさん （アイチーのハオチハピ録） ←今回記事☆
＊Ｗｏｏｄｓさん （すべての道はどこかに通ず）
＊オニオンさん （東京食べ繋ぎ）
＊ねいさん （赤坂生活） ←今回記事☆
＊Ｒｏｐｅｆｉｓｈさん （カレー細胞）
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ヤンルーポーモーと呼ばれる、珍しい料理を出す店があるとのことで、今回向かったのは・・・
赤坂見附駅前の、東急ビル・地下１Ｆにある、「唐朝刀削麺（トウチョウトウショウメン）」。
【メニュー１ （クリックで拡大）】
【メニュー２ （クリックで拡大）】
赤坂店のほかに、浜松町、西新宿、成田空港にも店を構える、中国・西安料理のお店です。
この日、仕事で遅刻して行ったら、、、仲間たちが料理を小皿に取り分けてくれていましたが、
なんだか小さい菊の花（？）が添えられ、これじゃあＤＥＢＵを弔う、お供えものみたいだＹＯ！
【砂肝の山椒風味 （１０８０円）】
という、いきなり出だしからリードを許してしまいましたが、ここは揚げ物でスタートダッシュ！
ビールのアテとしては間違いない、香ばしい山椒風味をまとった、砂肝フライから始まり・・・
【ソフトシェルクラブの山椒揚げ （１４４０円）】
脱皮直後の柔らかいカニを揚げて、これまた山椒で炒めたものは、パリッとまるごと豪快に♪
【チャジュ茸と牛肉の炒め （１１８０円）】
聞いたことがなかったチャジュ茸は、茶樹茸と書いて、"やなぎまつたけ"とも言われる食材。
シメジのような外観ですが、シャッキリとした食感で、噛みしめるたびに香りが広がる一品。
【豚スペアリブ 黒酢ソース （１２８０円）】
漢方でもあるチャジュ茸は、胃を活発にさせる効果があるようですが、むしろＤＥＢＵ的には、
スペアリブのほうが元気になれる漢方薬！ 甘い黒酢ソースで、骨ごとむしゃぶりつくのみ！
【串焼きラム （８８０円）】
続いては、たっぷりのズーラン（クミン）で、スパイスィーに炒められた、串焼きラム（羊肉）。
人数６人に対して一皿５本入りだったので、誰が食べるかをジャンケンで決めましたが・・・
食勝負にＤＥＢＵが負けるはずがなく、執念でゲッツ！ ゆずれないカロリーが、そこにある！
そして、いよいよお待ちかねのヤンルーポーモーは、まず固めのナンを手でちぎったあと・・・
【ヤンルーポーモー （６８０円）】
ナンを羊肉と春雨を数種のスパイスとともに煮こむという、中国・西安発祥の伝統料理！
もともとナンはぎっしり密度のある固めに仕上げているので、煮込むとムッチムチな弾力で、
まるで団子タイプの、ほうとうを食べているような感覚。 羊もスープに溶け出て、優しい味♪
【干水餃 （５２０円）】
さぁ、まだまだＤＥＢＵは喰らいます！ ニラとセロリの、ちゅるりんとした水餃子に加えて・・・
【牛肉の炒め煮ニンニク山椒風味 （１１８０円）】
激辛でオーダーしたのは、牛肉に唐辛子とニンニクをのせて、その上から油をかけたもの。
【マーボー豆腐 （９８０円）】
さらに、山椒たっぷりんこなマーボー豆腐で、汗をかきかき、ひたすら紹興酒で流し込み！
【しびれる辛さのマーラー刀削麺 （８５０円）】
〆は、やっぱり店名にもなっている、刀削麺（鍋に向かって麺を刀で削り投げて作る麺）を！
【ニンニク風味のユーポー刀削麺 （８５０円）】
山椒と唐辛子で痺れるほど辛いマーラー刀削麺や、ニンニクたっぷりのユーポー刀削麺は・・・
ムチムチした弾力のある麺が、魅力的！ 刀削麺ならではの、ふぞろいで凹凸のある麺は、
ザ・手作りなコシが楽しめるもの♪ この食感が好きで、昔、北京で５連食しちゃいました（笑）
ちなみに、ＤＥＢＵ的には、ＯＴＲ（Ｏｎ Ｔｈｅ Ｒｉｃｅ）による、炭水化物ｏｎ炭水化物は、必須！
（ニンニク風味のムチムチ麺は、なにげに良いオカズになるので、白米好きにはオススメ）
けっこう食べましたが、今回幹事が、曜日限定で料金１５％オフになる"ぐるなびクーポン"を
用意してくれていたので、オトクに太ることができました♪ 狙い目は、月火土日祝ですＹＯ！
＜今回ご一緒した方々 （５０音順）＞
＊アイチーさん （アイチーのハオチハピ録） ←今回記事☆
＊Ｗｏｏｄｓさん （すべての道はどこかに通ず）
＊オニオンさん （東京食べ繋ぎ）
＊ねいさん （赤坂生活） ←今回記事☆
＊Ｒｏｐｅｆｉｓｈさん （カレー細胞）
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